Directeur de site F/H

Elior Group; Lyon; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services alimentaires recherche un Directeur de site basé à Lyon, responsable de l'animation et de la supervision de l'activité. Le candidat idéal possède une formation en Hôtellerie-Restauration et une expérience en gestion d'une équipe. Des avantages tels qu'un 13ème mois et un bonus sont offerts.

Prestations

13ème mois

Bonus

Qualifications

• Expérience significative en gestion d'un centre de profit.
• Bonne maîtrise des outils de gestion.
• Capacité à mener une équipe et goût du travail en équipe.

Responsabilités

• Superviser et animer l'activité du site.
• Assurer la satisfaction du client et des convives.
• Préparer le budget et réaliser des estimations.

Connaissances

Management d'équipe

Sens commercial

Capacité d'adaptation

Formation

Formation en Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Informations générales

Directeur de site F / H CDI Lyon, France Temps complet Plus de 2 ans Cuisines centrales BAC + 3

Votre mission : Rattaché(e) au Chef d'agence vous supervisez et animez l'activité de votre site de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client concédant et des convives. Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Vos missions couvrent quatre domaines.

Au quotidien :

• Vous établissez le planning de production
• Vous assurez ou suivez la gestion des stocks
• Vous proposez et déployez les actions nécessaires à la qualité de l'offre en conformité avec le contrat et les procédures internes en contrôlant l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail

En gestionnaire de qualité :

• Vous préparez le budget du site et réalisez des estimations pour optimiser les résultats
• Vous assurez le reporting en réalisant la saisie mensuelle dans les systèmes et transmettez les éléments à la comptabilité
• Vous suivez et contrôle l'encaissement, et le cas échéant, le déclenchement des facturations

Vous êtes le relais entre le client concédant et Elior :

• Vous veillez à sa satisfaction et à celle de vos convives
• Vous contribuez à sa fidélisation en veillant à la résolution rapide des problèmes courants
• Vous proposez des actions de développement du CA

Vous managez votre équipe :

• Vous réalisez les documents nécessaires au suivi du personnel et participez aux recrutements
• Vous mobilisez votre équipe autour des objectifs de votre site et des informations clés du Groupe
• Vous programmez et vous assurez de la participation aux formations pour veiller au développement de vos collaborateurs

Votre profil : Vous savez mener une équipe et avez le goût du travail en équipe, votre sens commercial et votre capacité d'adaptation seront autant d'atouts pour mener à bien votre mission.

De formation en Hôtellerie-Restauration, vous avez une expérience significative en gestion d'un centre de profit ainsi qu'une bonne maîtrise des outils de gestion. Votre environnement de travail : Nous recherchons un directeur de restaurant confirmé basé sur Lyon. Vos avantages : 13ème mois + bonus

Qui sommes-nous ? :

Elior Services / Derichebourg Facility est la branche Services et Facility Management d'Elior Group constituée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €.

Ce qui nous distingue ?

Alliance d'Expertises : Acteur de référence du multi-services, nous offrons des prestations multisectorielles en BtoB dans le Facility Management / Accueil, la Propreté, la Sûreté, la Restauration et le nettoyage (bio-nettoyage) dans le secteur de la santé.

Innovation et Durabilité : La Propreté est compatible avec le respect de l'environnement, telle est notre devise ! Nous figurons parmi les 3% des entreprises les mieux notées en termes de performance RSE dans notre secteur d'activité (Médaille Gold Ecovadis).

Culture Inclusive et Excellence : Signataires des chartes de la Diversité et de la Parentalité, nous nous inscrivons dans une démarche d'inclusion (taux d'emploi TH supérieur à 6%), de diversité et de lutte contre les discriminations. Des parcours de professionnalisation certifiants sur nos métiers permettent à nos Talents d'évoluer.

Notre Promesse :

Postulez dès aujourd'hui et devenez l'un de nos Talents au service de l'Excellence !

LeJobQueJeVeux