Directeur de Site en Restauration Concédée H/F

Newrest Group; Bobigny; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Directeur de Site en Île-de-France. Vous serez responsable de l'animation d'une équipe, de la gestion de la rentabilité et de l'application des normes de sécurité. Une expérience en management et une connaissance des normes d'hygiène sont indispensables. Le salaire proposé est entre 3000 et 3200 EUR brut mensuel, avec un statut cadre et RTT selon profil.

Qualifications

• Expérience en management dans le secteur de la restauration.
• Capacités à gérer les budgets et optimiser les coûts.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Animer et gérer une équipe de 8 personnes.
• Assurer la rentabilité du site d'entreprise.
• Contrôler la conformité aux normes d'hygiène.

Connaissances

Management d'équipe

Gestion de la rentabilité

Respect des normes QHSE

Développement commercial

Formation et intégration

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Directeur de Site pour intégrer ses équipes situées sur leurs site client.

Rattaché(e) au Chef de secteur, vous animez vos équipes sur plusieurs sites, de façon à garantir la satisfaction des clients partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

MISSIONS

Management

• Management d'une équipe (faire monter en compétences votre équipe).
• Organiser le travail des équipes.
• Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande.
• Organiser l’accueil des nouveaux salariés et l’intégration dans l’équipe.
• Recruter du personnel.
• Créer et maintenir la cohésion.

Gestion

• Responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre.
• Optimiser les coûts et résultats.
• Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats.

QHSE

• Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes.
• Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l’entreprise et les traiter.
• Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l’entreprise.

Relation Commerciale

• Identifier la clientèle et l’environnement local.
• Promouvoir son établissement.
• Développer une politique commerciale.
• Mesurer la satisfaction de la clientèle.

Compétences

• Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage.
• Gérer l’établissement et en assurer la rentabilité.
• Développer une politique commerciale.
• Concevoir et prendre en charge le management et l’animation des équipes.

Particularités du poste

Type de site: Site entreprise composé d'un restaurant et d'une cafétéria

Horaires: Entre 3000 EUR et 3200 EUR Brut Mensuel

Nombre de repas: 350

Effectif de l'équipe: 8

Autres: Statut cadre avec RTT selon profil