Directeur de salle table étoilée / Yoann Conte Collection

Yoann Conte; Veyrier-du-Lac; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé à Veyrier-du-Lac recherche un directeur pour gérer la salle et superviser les services de restauration. Les responsabilités incluent la mise en œuvre de la stratégie commerciale, le développement du chiffre d'affaires et la gestion de la clientèle. Le candidat idéal doit être sérieux, rigoureux, et avoir une bonne maîtrise de l'anglais. Ce poste propose divers avantages, dont la possibilité de logement à proximité et des repas fournis.

Prestations

Deux ou trois jours de repos consécutifs

Possibilité de logement à proximité

Accès à une laverie et sèche-linge

Mutuelle d'entreprise

Repas fournis pendant la journée de travail

Réductions dans deux restaurants

Programme 'Relais Team'

Qualifications

• Serieux, assidu, ambitieux, souhaitant évoluer dans une maison en expansion.
• Rigueur, esprit d'équipe, expérience en relation client sont essentiels.
• Maîtrise de l'anglais selon les critères hôteliers.

Responsabilités

• Mettre en œuvre la stratégie commerciale en collaboration avec la direction.
• Superviser les activités quotidiennes de tous les services de restauration.
• Développer le chiffre d'affaires et améliorer les résultats des points de vente.
• Assurer le bon fonctionnement du restaurant et la gestion de la clientèle.
• Collaborer avec le Chef de cuisine pour élaborer et rédiger les cartes et menus.

Connaissances

Sérieux

Esprit d'équipe

Relation client

Maîtrise de l'anglais

Bon relationnel

Description du poste

Client:

Location:

Veyrier-du-Lac, France

Job Category:

Other

EU work permit required:

Yes

Job Reference:

015a67d57e6c

Job Views:

4

Posted:

12.08.2025

Expiry Date:

26.09.2025

Job Description:

Nous recherchons un directeur H/F pour la gestion de la salle dans un restaurant étoilé. Les responsabilités incluent :

• Mettre en œuvre la stratégie commerciale en collaboration avec la direction, en respectant les procédures et standards.
• Superviser les activités quotidiennes de tous les services de restauration.
• Développer le chiffre d'affaires et améliorer les résultats des points de vente.
• Assurer le bon fonctionnement du restaurant, notamment l'accueil et la gestion de la clientèle.
• Conseiller les clients sur les choix de plats et de menus.
• Faire appliquer les consignes de travail à l'équipe.
• Organiser la gestion des stocks pour une opération efficace.
• Garantir la sécurité alimentaire en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les encaissements du restaurant.
• Faciliter l'intégration des nouveaux membres de l'équipe.
• Collaborer avec le Chef de cuisine pour élaborer et rédiger les cartes et menus.

Qualifications:

• Serieux, assidu, ambitieux, souhaitant évoluer dans une maison en expansion.
• Rigueur, esprit d'équipe, expérience en relation client sont essentiels.
• Maîtrise de l'anglais selon les critères hôteliers.
• Bon relationnel, sourire.

Informations supplémentaires:

Avantages :

• Deux ou trois jours de repos consécutifs selon planning.
• Possibilité de logement à proximité (15-20 min à vélo).
• Accès à une laverie et sèche-linge dans l'établissement pour le personnel logé.
• Mutuelle d'entreprise.
• Horaires en coupure ou journée continue selon le service.
• Repas fournis pendant la journée de travail.
• Réductions dans deux restaurants.
• Programme 'Relais Team' pour séjour à prix réduit dans d'autres hôtels Relais & Châteaux.
• Horaires contrôlés par une pointeuse électronique.
• Opérations 'Vis ma vie de client' pour tester le restaurant en conditions réelles.
• Esprit d'équipe fort.
• Contrat CDI 42h ou autre selon demande.

Date de prise de poste : Flexible, adaptable dès aujourd'hui ou demain. Possibilité d'un essai.

Note : Si vous ne détenez pas un passeport du pays de la vacance, une autorisation de travail peut être nécessaire. Consultez notre Blog pour plus d'informations.

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