Directeur de restaurant (H / F) - Clarance Hotel Lille

Château de Mercuès; Lille; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une maison unique au cœur du Vieux Lille en tant que Chef d'orchestre dans un environnement chic et contemporain. Vous serez responsable de garantir la qualité des prestations de restauration tout en véhiculant l'image de l'hôtel grâce à un accueil chaleureux et convivial. Avec une équipe jeune et dynamique, vous aurez l'opportunité de manager, motiver et développer les compétences de votre équipe pour atteindre des objectifs ambitieux. Ce poste vous permettra de mettre en avant vos compétences en management et votre passion pour le service, tout en évoluant dans un cadre prestigieux.

Prestations

Environnement de travail unique

Équipe jeune et motivée

2,5 jours de congés par semaine

Qualifications

• Expérience professionnelle de 5 ans dans le secteur de la restauration.
• Maîtrise de l'environnement informatique et de l'anglais professionnel.

Responsabilités

• Veiller à la qualité des prestations de restauration servies au client.
• Manager et motiver ses équipes de salle pour développer les ventes.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens de l'accueil

Flexibilité

Réactivité

Sens de l'organisation

Prise de décision

Excellente présentation

Formation

BTS en hôtellerie-restauration

Licence professionnelle hôtellerie

Description du poste

Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l’intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d’un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres de Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Clarance cherche son futur Chef d’orchestre !

Missions générales :

• Veiller à la qualité des prestations de restauration servies au client
• Véhiculer l'image de l'hôtel par une attitude exemplaire, un accueil chaleureux et convivial, une présence régulière sur le terrain et une disponibilité
• Manager et motiver ses équipes de salle afin de développer les ventes et la qualité des prestations de la restauration

Aptitudes / Qualités :

• Esprit d'équipe
• Sens de l'accueil, du contact et du service
• Flexibilité
• Réactivité
• Sens de l'organisation
• Prise de décision
• Excellente présentation

Formation / Expériences professionnelles :

• Du BTS à la licence hôtellerie-restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier, ou toute personne motivée par ce secteur, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
• Expérience professionnelle de 5 ans avec une connaissance approfondie des métiers de la restauration
• Maîtrise de l'environnement informatique et de l'anglais professionnel (une 3ème langue serait un plus)

Informations supplémentaires

• Nous vous offrons la possibilité d’évoluer dans un environnement unique au cœur du Vieux-Lille. Notre maison a récemment été agrandie.
• Vous intégrerez une équipe jeune et motivée de 45 salariés !
• 2,5 jours de congés par semaine (fermeture dimanche et lundi)

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Poste : Directeur de Restaurant • Lille, Hauts-de-France, FR