Directeur de restaurant (H / F) - Clarance Hotel Lille

Relais & Châteaux; Lille; Sur place; EUR 30 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique et unique au cœur du Vieux Lille recherche un Chef d’orchestre passionné pour diriger une équipe talentueuse. Ce rôle clé implique de veiller à la qualité des services de restauration, de représenter l'image de l'hôtel avec un accueil chaleureux et de motiver les équipes pour atteindre des objectifs ambitieux. Avec un environnement de travail stimulant et une équipe jeune et motivée, cette opportunité offre la chance de faire une réelle différence dans une maison récemment agrandie. Si vous êtes prêt à relever le défi et à contribuer à une expérience client exceptionnelle, rejoignez-nous !

Prestations

Évolution dans un environnement unique

Équipe jeune et motivée

2,5 jours de congés par semaine

Qualifications

• Expérience professionnelle d'au moins 5 ans dans la restauration.
• Maîtrise de l'environnement informatique et anglais professionnel.

Responsabilités

• Veiller à la qualité des prestations de restauration servies aux clients.
• Manager et motiver ses équipes de salle pour développer les ventes.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens de l'accueil

Flexibilité

Réactivité

Leadership

Sens de l'organisation

Prise de décision

Autonomie

Excellente présentation

Formation

BTS en hôtellerie-restauration

Licence professionnelle hôtellerie

Outils

Environnement informatique

Description du poste

Description de l'entreprise

Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l’intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d’un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Clarance cherche son futur Chef d’orchestre !

Missions générales :

• Veiller à la qualité des prestations de restauration servies aux clients
• Véhiculer l'image de l'hôtel par une attitude exemplaire, un accueil chaleureux et convivial, une présence régulière sur le terrain et une disponibilité
• Manager et motiver ses équipes de salle afin de développer les ventes et la qualité des prestations de la restauration

Qualifications

Aptitudes / Qualités

• Esprit d'équipe
• Sens de l'accueil, du contact et du service
• Flexibilité
• Réactivité
• Leadership
• Sens de l'organisation
• Prise de décision
• Autonomie
• Excellente présentation

Formation / Expériences professionnelles

• Du BTS à la licence en hôtellerie-restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier, ou toute personne motivée par ce secteur, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
• Expérience professionnelle d'au moins 5 ans avec une connaissance approfondie des métiers de la restauration
• Maîtrise de l'environnement informatique
• Anglais professionnel (une 3ème langue serait un plus)

Informations supplémentaires

BÉNÉFICES :

• Possibilité d’évoluer dans un environnement unique au cœur du Vieux-Lille. Notre maison a récemment été agrandie.
• Intégration dans une équipe jeune et motivée de 45 salariés
• 2,5 jours de congés par semaine (fermeture le dimanche et le lundi)