Directeur de restaurant - H/F

Bertrand Franchise; Vitry-sur-Orne; Sur place; EUR 60 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

BURGER KING® France recherche un Directeur.trice de restaurant pour un établissement du Grand Est. Vous dirigerez le service client, impulserez les ventes et garantirez les standards de la marque et la sécurité alimentaire.

Vous managed des équipes entre 40 et 60 personnes, coordonnerez les plannings, recrutements et évaluations, et assurerez la rentabilité par une approche orientée performance et expérience client.

Qualifications

• Expérience minimum de 5 ans en direction de restaurant, idéalement dans la restauration rapide ou distribution.
• Leadership reconnu et capacité à fédérer des équipes plurielles.
• Forte orientation résultats et performance pour atteindre les objectifs.
• Connaissance des réglementations du travail et management d’équipe.

Responsabilités

• Assurer le service client et le développement des ventes tout en respectant les standards BURGER KING®.
• Manager les équipes (40 à 60 personnes), coacher et accompagner les trajectoires professionnelles.
• Garantir la gestion opérationnelle et financière: CA, pertes, coûts de main d'œuvre et qualité.
• Piloter l’application des procédures d’hygiène et sécurité et l’expérience client.

Connaissances

Sens de l'humour

Performance

Gestion de centre de profit

Polyvalence

Leadership

Commercial

Gestion de carrières

Description du poste

2ème du marché, ça nous va... Tant qu'on reste votre 1er choix.

Mission

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes :

Le service client et développement des ventes (parce qu’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants…)

Le management des équipes (parce que sans elles, on n’est rien)

• Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu)
• Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
• Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l’aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires …

La Gestion Opérationnelle Et Financière

• Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands !

Profil

Vous Avez

• L’envie brûlante d’un nouveau challenge
• Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
• Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
• Un amour fou pour la performance et l’atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)
• Une sympathie débordante et un sens de l’humour aiguisé

Nous Avons

• Un centre de profit et compte de résultat qui recherchent un chef (étoilé ou non)
• Des équipes formidables à coordonner
• Des carrières à faire briller, y compris la vôtre
• Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez, petite fleur au passage) à faire rayonner
• Rosaly : votre application de bien être social et financier (acompte salaire, promotions..)

Et ce n’est qu’un début ! Pour vous et entre nous. Alors, à vous d’écrire votre BK Story !

Pssst… ! Comme le WHOPPER®, notre offre est présente tout au long de l’année. Si ce n’est pas aujourd’hui, ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votre candidature.

Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c’est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.

• « Dans le cadre de ce recrutement, certaines étapes de présélection peuvent être assistées par des outils numériques, afin de garantir un traitement équitable et cohérent des candidatures. »

Compétences

• Sens de l'humour
• Performance
• gestion de centre de profit
• Polyvalence
• Leadership
• Commercial
• Gestion de carrières