DIRECTEUR DE RESTAURANT H / F

Ciao Paola; Rennes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une trattoria italienne dynamique recherche un directeur de restaurant passionné pour superviser ses opérations à Cesson Sévigné. Dans ce rôle, vous serez responsable de la gestion quotidienne, de l'organisation des équipes et de l'assurance de la satisfaction client. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement convivial, où la qualité de la cuisine italienne est primordiale. Si vous êtes un leader enthousiaste avec une forte expérience en restauration, cette position offre un cadre de travail stimulant et gratifiant, où votre contribution sera essentielle au succès de l'établissement.

Qualifications

• Expérience en gestion de restaurant et leadership d'équipe.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Diriger et coordonner tous les services du restaurant.
• Assurer la satisfaction des clients et gérer les plannings du personnel.
• Contrôler les stocks et mener le recrutement.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Organisation

Communication

Formation

Diplôme en gestion hôtelière

Expérience en restauration

Description du poste

Directeur de restaurant H / F à Cesson Sévigné.

Nous sommes une trattoria italienne en plein coeur de Cesson Sévigné. Ciao Paola, c'est avant tout la vraie pizza Napolitaine sur place et à emporter. Mais c'est aussi des antipasti et des cocktails typiquement italiens. Enfin, bien sûr des classiques de la cuisine italienne dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Nous recherchons quelqu'un de dynamique, souriant, enthousiaste, efficace.

Responsabilités :

• Diriger, organiser et coordonner tous les services des restaurants
• Définir en fonction des objectifs de rentabilité les règles de fonctionnement et la politique de commercialisation
• Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité
• Mener à bien le recrutement et l’organisation du travail du personnel
• Mettre en place les plannings et assurer la gestion quotidienne
• Veiller à la qualité de l’accueil de la satisfaction des clients
• Contrôler les stocks et les commandes
• Avoir une vision globale du restaurant
• Accueillir et former les nouveaux(elles) collaborateur(trice)s
• Etre à l’écoute des équipes et répondre à leurs besoins

Salaire : A négocier selon profil et expérience

Horaires :

• Travail du mardi au samedi
• Travail le midi et le soir