DIRECTEUR DE RESTAURANT H F

Persuaders; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans son secteur recherche un Directeur de restaurant dynamique à Paris. Ce rôle clé implique la gestion opérationnelle d'un restaurant, l'optimisation des performances et la satisfaction des clients. Vous serez responsable de la mise en place des stratégies, de l'élaboration des budgets et du management d'équipe. Si vous êtes un leader passionné avec une expérience en restauration rapide et un excellent sens du relationnel, cette opportunité vous permettra de rejoindre un groupe international avec de belles perspectives d'évolution.

Qualifications

• Expérience réussie de 5 ans minimum en restauration rapide ou boulangerie.
• Solides aptitudes en management opérationnel et relation client.

Responsabilités

• Responsabilité de la direction opérationnelle d'un restaurant.
• Mise en oeuvre des directives stratégiques et gestion des équipes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management opérationnel

Analyse de chiffres et ratios

Relation client

Anglais

Formation

Bac ou équivalent

École de commerce

Description du poste

Leader Français sur son marché, rattaché à un groupe international, notre client est spécialisé dans la production et la distribution de produits de restauration. Pour soutenir et renforcer l’activité de points de vente sous enseignes de forte notoriété, reconnues pour leur exigence en termes de qualité, nous recherchons un Directeur de restaurant (restauration rapide) H / F, basé à Paris.

Rattaché au Directeur de Site, vous avez la responsabilité de la direction opérationnelle d’un restaurant pour la relation clients, la gestion et le management d’équipe, afin de faciliter et d’optimiser la mise en mouvement des points de vente et des produits.

Vos principales missions sont :

• Mettre en oeuvre les directives stratégiques, ainsi que les conditions de réalisation terrain (planning, qualité,…)
• Participer à l’élaboration des budgets, valoriser les prévisions mensuelles, analyser des chiffres et ratios, gérer les actions correctives
• Piloter les animations commerciales, garantir la mise en place des nouveaux concepts, valoriser les produits
• Contribuer au respect des conditions contractuelles avec les enseignes
• Maintenir le niveau de satisfaction clients et coordonner les audits
• Veiller à la performance collective et individuelle des équipes, avec la définition des objectifs, l’accompagnement individuel et l’anticipation des besoins en ressources humaines

De formation supérieure (bac), type école de commerce ou équivalent, vous démontrez une expérience réussie de 5 minimum en boulangerie, restauration rapide. Vous aimez la gestion d’équipe et avez de solides aptitudes en management opérationnel, ainsi qu’une bonne connaissance terrain. Vous avez un très bon relationnel et vous recherchez la satisfaction des clients. Les résultats sont votre priorité et le sens des responsabilités vous anime.

Impliqué(e), rigoureux(se), dynamique, vous êtes reconnu(e) pour votre sens du contact et vos qualités opérationnelles. Vous maîtrisez impérativement l’anglais et vous avez une très bonne connaissance de la distribution alimentaire, en retail, en grande distribution ou en restauration.

Ce poste est l’opportunité d’intégrer un groupe offrant de belles perspectives d’évolution et de rejoindre une équipe investie, volontaire qui a besoin d’un leader avec une vision claire et des qualités managériales pour renforcer ses performances.