DIRECTEUR DE RESTAURANT H / F

Tripletta Pizza - Siège; Lille; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration recherche un directeur pour son établissement à Lille. Vous serez responsable de la supervision des opérations, de la gestion de l'équipe, et de l'élaboration des plannings. Une expérience en management et une connaissance de la cuisine italienne sont requises. Le contrat est en CDI avec une rémunération de 2300 euros nets par mois. Des repas sont offerts chaque jour travaillé.

Prestations

Repas offerts chaque jour travaillé

Primes sur objectifs

Qualifications

• Expérience significative en management en restauration.
• Compétences avérées en service et gestion de cuisine.
• Maîtrise de l'italien appréciée, notion en œnologie ou sommellerie.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations du restaurant.
• Gérer et former l'équipe dans un environnement positif.
• Analyser les performances financières et apporter des actions correctives.

Connaissances

Management en restauration

Cuisine italienne

Leadership

Compétences organisationnelles

Gestion du stress

Description du poste

Aperçu

Tripletta, c’est une famille née à Belleville en 2016 , autour d’un four à bois qui ne s’est jamais éteint. Aujourd’hui, on compte 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes… et l’aventure est loin d’être finie.

Chez Tripletta, on aime les produits vrais, les équipes soudées, et les parcours qui bougent.

Les talents, on les repère, on les accompagne, et surtout, on leur laisse de la place pour grandir.

Tu veux du sérieux sans te prendre au sérieux ? Bienvenue chez Tripletta.

Et justement ! Nos établissements lillois recherchent chacun un DIRECTEUR pour rejoindre l’équipe.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations du restaurant
• Gérer et former l'équipe, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et productif
• Assurer la préparation des aliments selon les normes de qualité et d'hygiène
• Élaborer les plannings de travail et conduire les entretiens d'embauche
• Analyser les performances financières et mettre en place des actions correctives si nécessaire
• Garantir la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en gérant les réclamations
• Participer à la création de menus attractifs et à la gestion des stocks

Profil recherché

• Expérience significative en management en restauration, avec une solide expérience en supervision d'équipe
• Connaissance de la cuisine italienne
• Compétences avérées en service en restauration et gestion d'une cuisine
• Leadership fort avec une capacité à inspirer et motiver les équipes
• Excellentes compétences organisationnelles et souci du détail
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service
• La maîtrise de l’italien est appréciée, tout comme des notions en oenologie ou sommellerie

Informations complémentaires

• Rémunération : 2300 euros net
• Contrat : CDI - 39 heures par semaine
• Planning : 2 journées en coupure / 3 journées en continu
• Avantages : Repas offerts chaque jour travaillé
• Rémunération variable : Primes sur objectifs

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.