Directeur de restaurant H/F

KFC; Ligny-lès-Aire; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

KFC France, acteur majeur de la restauration rapide, recherche un responsable de restaurant pour piloter l’activité quotidienne et assurer la rentabilité tout en coordonnant une équipe dynamique dans les Hauts-de-France.

Vous analyserez les indicateurs opérationnels, piloterez le budget et déployerez des actions pour atteindre les objectifs de croissance et de satisfaction client. Expérience robuste en gestion de centre de profit requise.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans en gestion d’un centre de profit dans la restauration rapide ou la grande distribution.
• Bonne capacité de leadership et d’animation d’équipe.
• Compétences d’analyse des indicateurs opérationnels et financiers.

Responsabilités

• Piloter et contrôler l’activité du restaurant en analysant les indicateurs opérationnels mensuels pour définir et mettre en place des plans d’actions.
• Garantir la rentabilité économique du restaurant et déployer les stratégies nécessaires.
• Participer à l’élaboration du budget annuel du restaurant en cohérence avec les objectifs.
• Animer, coacher et développer une équipe avec enthousiasme en créant un environnement stimulant et motivant.
• Satisfaire le client et assurer la fidélisation par l’exécution des actions marketing et le respect des standards.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de la législation du travail.

Connaissances

Leadership

Team management

Commercial awareness

Description du poste

Implanté en France depuis 1991 ; KFC France compte aujourd'hui plus de 390 restaurants gérés par des franchises, comptant plus de 8000 collaborateurs.

La franchise du groupe Heude pilote aujourd’hui 26 restaurants KFC dans les Hauts-de-France.

• Piloter et contrôler l'activité du restaurant, en analysant les indicateurs opérationnels mensuels afin de définir et mettre en place des plans d'actions adaptés.
• Garantir la rentabilité économique du restaurant en déployant des stratégies nécessaires pour y parvenir.
• Participer à l'élaboration du budget annuel du restaurant en cohérence avec les objectifs de croissance et de performance.
• Animer, coacher et développer une équipe avec enthousiasme en instaurant un environnement de travail stimulant et motivant.
• Offrir la meilleure expérience clients ainsi que sa fidélisation grâce aux prolongements des actions marketing.
• Veiller aux respects de nos standards de qualité de produits, de rapidité de service et de satisfaction clients.
• Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, mais également de la législation du travail en vigueur.
• Une expérience réussie de 3 ans minimum en gestion d'un centre de profit dans l'univers de la restauration rapide ou de la grande distribution.
• Un leadership, une culture du chiffre d’affaires et des résultats qui lui permettra de réussir dans ses missions.
• Une énergie et un sens du relationnel qui fédèrent l'encouragent son équipe et lui donne le dynamisme qu'il lui faut pour satisfaire la clientèle et assurer la bonne gestion du restaurant.