Directeur de restaurant (H / F)

RESTALLIANCE; Choisy-le-Roi; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé dynamique recherche un Gérant passionné pour superviser une équipe et garantir une prestation culinaire de qualité. Ce rôle clé implique la gestion d'une équipe, l'organisation de la production, et la satisfaction des clients en EHPAD. Vous bénéficierez d'un CDI à temps plein, avec un rythme de travail équilibré et de nombreux avantages, y compris des primes et des perspectives d'évolution. Si vous êtes motivé par le service client et le management, cette opportunité est faite pour vous!

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

CSE

16 RTT

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Formation interne

Qualifications

• 5 ans d'expérience en management dans la restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 10 collaborateurs et organiser la production culinaire.
• Assurer le bon équilibre budgétaire et optimiser la prestation.

Connaissances

Management d'équipe

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion budgétaire

Outil informatique

Formation

Formation dans le secteur de l'hôtellerie/restauration

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste :

Nous recrutons un Gérant H / F en CDI temps complet pour un établissement situé à Choisy-le-Roi (94).

Être Gérant chez Restalliance, c'estavant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en EHPAD .

Rattaché au Responsable de secteur, vos principales missions sont de :

• Encadrer une équipe de 10 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d'actions correctives avec les équipes
• Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
• Participer à la vie de l'établissement de santé
• Faire de la sécurité en cuisine une priorité.

Formé dans le secteur de l'hôtellerie / restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).

Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.

Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Choisy-le-Roi (94)

Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel 7h-15h du lundi au vendredi

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE +16 RTT

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.