Directeur de restaurant - H/F

Burger King France; Barentin; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King France recherche un Directeur(trice) de restaurant pour superviser un établissement local. Vous piloterez l'équipe, garantirez la qualité du service client et veillerez à l’application des standards du groupe dans le cadre des objectifs financiers.

Vous coordonnerez entre 40 et 60 collaborateurs, gérerez les plannings, le recrutement et les formations, tout en assurant la performance commerciale et la satisfaction client au quotidien.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans en direction de restaurant.
• Capacité à fédérer des équipes et à coacher.
• Compétences en gestion opérationnelle et financière.
• Aisance avec le marketing local et le développement des ventes.

Responsabilités

• Diriger et coordonner 40 à 60 employés avec bienveillance.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Piloter le chiffre d'affaires et les coûts pour optimiser la rentabilité.
• Recrutement, formation et évaluation du personnel.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Marketing local

Service client

Gestion opérationnelle

Description du poste

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervision du Franchisé ou/et du Superviseur, vos missions seront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parce qu’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles, on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu)
• Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
• Garantir le respect de la législation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votre équipe : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la main d’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!

Vousavez:L’envie brûlante d’un nouveau challenge Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapideou de la distributionUn leadership que tout le monde vous envie et qui vouspermet de fédérer vos équipesUn amour fou pour la performance et l’atteinte de vosobjectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)Une sympathiedébordante et un sens de l’humour aiguiséNousavons:Un centre de profit et compte de résultat quirecherchent un chef (étoilé ou non)Des équipes formidables à coordonnerDes carrières à faire briller, y compris la vôtre Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez,petite fleur au passage) à faire rayonnerEtce n’est qu’un début! Pour vous etentre nous. Alors, à vous d’écrire votre BK Story!Pssst… ! Comme le WHOPPER®,notre offre est présente tout au long de l’année. Si ce n’est pas aujourd’hui,ce sera sûrement demain! Du coup, on garde bien au chaud votrecandidature.Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur dedonner sa chance à tout le monde, c’est pourquoi nos postes sonthandi-accueillants.