Directeur de restaurant - H/F

Bertrand Franchise; Sélestat; Sur place; EUR 65 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Handi-accueillants

Résumé du poste

BURGER KING® recherche un Directeur.trice de restaurant pour superviser l’accueil, le service client et la croissance des ventes dans le Grand Est.

Vous dirigerez 40 à 60 collaborateurs, gérerez les plannings, recrutements et entretiens, et veillerez au respect des standards d’hygiène et de sécurité. Poste opérationnel et financier avec objectifs de rentabilité et de performance. Postes handi-accueillants.

Qualifications

• Expérience minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans la restauration rapide ou la distribution.
• Leadership capable de fédérer des équipes.
• Passion pour la performance et l’atteinte des objectifs.
• Esprit convivial et sens de l’humour.

Responsabilités

• Assurer l'accueil et le développement des ventes au sein du restaurant.
• Animer et coacher 40 à 60 collaborateurs au quotidien.
• Gérer la planification, le recrutement et les entretiens d’évaluation.
• Garantir les standards BURGER KING et l’hygiène, la sécurité.
• Piloter les indicateurs financiers et proposer des actions correctives.

Connaissances

Expérience 5+ ans

Leadership

Gestion d'équipe

Performance

Humour

Coaching

Centre de profit

Description du poste

2ème du marché, ça nous va... Tant qu'on reste votre 1er choix.

Mission

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes :

Le service client et développement des ventes (parce qu’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l’emploi, mairies, groupements de commerçants…)

Le management des équipes (parce que sans elles, on n'est rien)

• Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu)
• Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
• Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l’aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires …

La Gestion Opérationnelle Et Financielle

• Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatives
• Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d’oeuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, cà fait beaucoup. Mais vous n’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands !

Profil

Vous Avez

• L’envie brûlante d’un nouveau challenge
• Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
• Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
• Un amour fou pour la performance et l’atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)
• Une sympathie débordante et un sens de l’humour aiguisé

Nous Avons

• Un centre de profit et compte de résultat qui recherchèrent un chef (étoilé ou non)
• Des équipes formidables à coordonner
• Des carrières à faire briller, y compris la vôtre
• Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez, petite fleur au passage) à faire rayonner

Et ce n’est qu’un début ! Pour vous et entre nous. Alors, à vous d’écrire votre BK Story !

Pssst… ! Comme le WHOPPER®, notre offre est présentée tout au long de l’année. Si ce n’est pas aujourd’hui, ce sera certainement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votre candidature.

Sachez que chez BURGER KING® on a très à côur de donner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.

Compétences

• Commercial
• Performance
• Leadership
• Polyvalence
• Sens de l'humour
• Gestion de carrières
• gestion de centre de profit