Directeur de restaurant F / H Mister Garden (CDI)

W HUNT; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique en plein essor à Paris en tant que Directeur de Restaurant. Ce poste clé vous permettra de superviser une équipe tout en garantissant un service rapide et de qualité. Vous serez responsable de l'ouverture et de la fermeture du restaurant, de la gestion des stocks et de la satisfaction client. Avec un concept original axé sur des produits frais et un service efficace, cette enseigne de restauration rapide premium offre un cadre de travail agréable et collaboratif. Profitez de repas offerts, de primes sur objectifs et d'un emploi du temps sans coupure, avec des soirées et week-ends de repos.

Prestations

1 salade tous les midis

Primes sur objectifs

Repos le soir

Repos le week-end

Service du midi uniquement

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum dans un poste d'encadrement en restauration.
• Capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs.

Responsabilités

• Supervision des équipes et du fonctionnement du restaurant.
• Gestion des stocks, commandes et respect des normes d'hygiène.
• Assurer la qualité du service et l'accueil des clients.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service client

Normes d'hygiène (HACCP)

Gestion des stocks

Gestion financière

Formation

Bac / Bac + 2

Description du poste

Poste : Vous rejoignez une entreprise à taille humaine, avec un puissant esprit collaboratif. Toute l'équipe support est issue de postes opérationnels. La société est en plein développement et ouvre en moyenne un restaurant chaque année. Elle propose un concept original alliant produits frais, cuisinés sur place et un service très rapide (jusqu'à 400 couverts par service).

Les restaurants sont ouverts le midi uniquement, du lundi au vendredi.

En tant que Directeur de Restaurant F / H, vous serez rattaché aux associés et superviserez les équipes ainsi que l'aspect organisationnel de votre restaurant

Missions Générales

En tant que Directeur de restaurant, vos principales missions seront :

• Vous serez le / la seul / e chef / fe à bord de votre point de vente
• Vous êtes en lien direct avec le pôle Direction de l'enseigne avec qui vous coopérez pour développer le restaurant.
• En équipe avec votre / vos assistant / s managers, il est primordial d'instaurer une bonne ambiance pour permettre une bonne coordination de votre équipe (environ 12 personnes)
• Vous êtes responsable du bon fonctionnement des activités du restaurant et de la sécurité des personnes.

Missions Opérationnelles

• Vous assurez l'ouverture et la fermeture du restaurant
• Vous assurez la production quotidienne tout en vous ménageant le temps nécessaire aux tâches du management
• Vous vérifiez et suivez le quotidien des stocks de marchandises
• Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, à la propreté, à l'entretien et à la tenue du restaurant (HACCP)
• Vous veillez à la qualité des préparations en cuisine, à l'accueil de la clientèle, à la rapidité et à l'efficacité de la prise de commande et du service
• Vous êtes en mesure d'apporter une aide et une assistance aux équipes.
• Passage des commandes quotidiennes
• Tenue de la caisse, édition des résultats journaliers
• Gestion du Chiffre d'Affaires
• Gestion du Food Cost

Profil : De niveau Bac / Bac + 2, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum à un poste d'encadrement dans le secteur de la restauration, vous savez encadrer et fédérer une équipe de plusieurs personnes autour d'objectifs fixés avec exemplarité.

Dynamique, autonome, rigoureux / se, vous prenez des initiatives et avez une forte capacité d'adaptation.

Vous avez un tempérament positif en toutes circonstances avec une culture du service et vous aurez à coeur de prêter toute votre attention à la satisfaction du client.

Au-delà de vos compétences, c'est avant tout votre goût du challenge, votre esprit d'équipe et votre ténacité qui feront la différence.

Entreprise : W Hunt, Cabinet International de recrutement et d'approche directe recherche pour son client un Directeur de restaurant F / H.

Poste à pourvoir en contrat CDI au coeur de Paris.

Notre client est une enseigne de restauration rapide au positionnement premium.

Nous recrutons dans le cadre d'une ouverture de restaurant.

Avantage Repas : 1 salade tous les midis

Primes sur objectifs

Service du midi uniquement : pas de coupure !

Repos le soir ET le week end !

Plusieurs postes à pourvoir au sein de nos différents restaurants

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Directeur Restaurant • Paris, Paris, France