Directeur de restaurant F/H

Breizh recrutement CHR; Rennes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Rennes recherche un Directeur de restaurant. Ce poste inclut la gestion opérationnelle, managériale et administrative de l'établissement. Le candidat idéal doit être passionné par le service client et posséder des compétences en gestion d'équipe. Un CDI de 41h par semaine est proposé avec des repas pris en charge. Salaire selon le profil.

Prestations

Repas pris en charge à chaque service

Environnement de travail humain et bienveillant

Possibilité d'évolution selon profil

Qualifications

• Expérience en gestion de restaurant ou établissement similaire.
• Capacité à manager une équipe et à promouvoir un environnement convivial.
• Compétences en gestion budgétaire et administrative.

Responsabilités

• Piloter l'activité opérationnelle et garantir la satisfaction client.
• Manager et accompagner une équipe de collaborateurs.
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
• Assurer la gestion administrative et budgétaire.
• Mettre en place des actions commerciales pour développer le chiffre d'affaires.
• Recruter, former et fidéliser les équipes.

Connaissances

Gestion opérationnelle

Management d'équipe

Respect des normes de qualité

Gestion administrative et budgétaire

Actions commerciales

Formation et fidélisation des équipes

Description du poste

Il y a 2 jours, faites partie des 25 premiers candidats.

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Description de l'entreprise

Breizh recrutement est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.

Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’un restaurant de type brasserie, situé au nord de Rennes, nous recherchons à constituer une équipe à l'image du futur restaurant : conviviale, authentique et chaleureuse.

Description du poste

En tant que Directeur de restaurant, vous serez responsable de la gestion globale de l’établissement :

• Piloter l’activité opérationnelle et garantir la satisfaction client.
• Manager et accompagner une équipe de collaborateurs (cuisine et salle).
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.
• Assurer la gestion administrative, budgétaire et des stocks.
• Mettre en place des actions commerciales pour développer le chiffre d’affaires.
• Recruter, former et fidéliser vos équipes.

Si vous avez le goût du challenge, l’art de recevoir et que vous savez mêler bonne humeur, ce poste est pour vous !

Profil recherché

Nous ne proposons pas seulement un CDI, mais une véritable aventure humaine et culinaire. Rejoindre notre équipe, c’est :

• Contrat en CDI - 41 heures hebdomadaires
• Environnement de travail humain et bienveillant
• Possibilité d'évolution selon votre profil et votre engagement
• Locaux modernes / matériel de qualité
• Repas pris en charge à chaque service

Salaire selon le profil.

Niveau hiérarchique

• Premier emploi

Type d’emploi

• Gestion et secteur industriel

Secteurs

• Organisation de voyages et restaurants

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