Directeur de restaurant F / H

Groupe BK; Mulhouse; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans la restauration recherche un Directeur de restaurant pour sa trattoria à Mulhouse. Ce rôle clé implique la gestion de l'exploitation, le management des équipes et la satisfaction client. Avec plus de 30 ans d'expérience, cette société offre un cadre de travail familial et chaleureux, où l'autonomie et le sens des responsabilités sont valorisés. Si vous êtes un leader passionné par la restauration, prêt à relever des défis et à contribuer à un environnement positif, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en management dans la restauration à thème.
• Capacité à gérer des équipes et à atteindre des objectifs.

Responsabilités

• Garantir la gestion du restaurant et la satisfaction des clients.
• Recruter, former et animer l'équipe selon la politique RH.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Relation client

Gestion des stocks

Exigence de qualité

Formation

Expérience en restauration

Formation en management

Description du poste

GROUPE BK – Domino’s Pizza, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés, le musée de l'automobile, Winstub Factory, Olivia’s Garden

Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK :

• Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances
• Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait
• Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d’une ambiance familiale et chaleureuse
• Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect
• Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle
• La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche !

Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ?

Pour en savoir plus sur nous : groupebk.com

Votre challenge

Pour notre trattoria Volfoni de Mulhouse, nous recrutons un Directeur de restaurant (H/F) à temps plein (39h/semaine).

Directement rattaché(e) au Directeur des Opérations, vous serez le/la garant(e) de la bonne gestion de l’exploitation et de la satisfaction des clients dans le respect des standards de l’enseigne et des normes d’hygiène.

Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour missions de :

• Garantir la bonne tenue du restaurant et des résultats, tant au niveau de la gestion (commandes, stocks, etc) que sur le plan humain (management des équipes, gestion des plannings …)
• Être le garant de l'image et de la qualité de service
• Fidéliser la clientèle
• Organiser et développer l’activité du restaurant sous le contrôle de la direction générale
• Veiller au suivi de la rentabilité de l'établissement avec l'appui du contrôle de gestion
• Recruter, former et animer son équipe conformément à la politique RH de la société
• Faire appliquer les standards de qualité de l’enseigne et du Groupe à son équipe
• Appliquer et contrôler les procédures d’ouverture et de fermeture de l’établissement

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste d’encadrement, idéalement de 3 ans acquis en restauration à thème et en management.

Plus que pour votre expérience, vous êtes reconnu(e) pour votre degré d’exigence, votre leadership, votre capacité à emmener vos équipes dans l’atteinte des objectifs fixés dans un climat sain et dynamique.

Votre capacité d’investissement, votre goût du terrain et de la relation client feront de vous un véritable patron de l’établissement.

Vous évoluez avec autonomie et avec un vrai sens des responsabilités. Vous ferez preuve de bienveillance, d’humilité et de dynamisme en toutes circonstances.

Rémunération : 3476,94€ BRUT/mois + primes
Statut cadre

Rejoins-nous et deviens le leader qui te ressemble !