Directeur de la restauration (cuisine centrale) F/H

Directeur de la restauration (cuisine centrale) F/H, Lille

Lille, France

Informations générales

Directeur de la restauration (cuisine centrale) F/H CDI Lomme Temps complet Plus de 5 ans Cuisines centrales BAC + 3

Votre mission :

Découvrez le job que vous voulez !

Vous êtes un(e) leader dans l'âme et prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Rejoignez une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel !

Nous recrutons un(e) nouveau/nouvelle Directeur(rice) de Cuisine Centrale.

Vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Sous la responsabilité du Directeur régional, en collaboration avec le Directeur de production et le Responsable service clients, vous dirigez, planifiez et contrôlez la production et la distribution des repas en livraison froide, en optimisant moyens et organisation. Vous êtes responsable de l'exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d'affaires, dans le respect des procédures internes et des normes légales.

En tant que gestionnaire de qualité, vous assurez l’atteinte des engagements économiques et budgétaires, l’optimisation du chiffre d’affaires et des résultats d’exploitation de votre centre de profit. Vous réalisez le suivi et l’analyse des états de gestion et préparez les budgets annuels et périodiques.

Vous managez les équipes avec proximité en les accompagnant dans leur développement et leur réussite. L’esprit d’équipe et un climat social serein sont vos principaux atouts pour atteindre les objectifs fixés.

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous mettez en œuvre les moyens nécessaires pour satisfaire les clients dont vous avez la charge. Vous fidélisez votre portefeuille client et identifiez des opportunités pour développer des projets avec eux.

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature
• Accès prestations comité d'entreprise

Votre profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. Vous êtes un(e) leader inspirant(e), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client. De niveau Bac +3 à 5 en gestion, hôtellerie-restauration, ou diplôme d'ingénieur agro-alimentaire, avec une expérience significative en gestion de centre de profit, connaissance du fonctionnement des collectivités locales et des contrats de droit public. Reconnu(e) pour votre professionnalisme, votre sens de l'écoute et de la négociation, vous souhaitez relever de nouveaux défis avec une équipe de professionnels de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière. Nous construisons un projet commun : #lejobquejeveux, facilitant la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior offre la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un groupe où il fait bon vivre, avec 88% de collaborateurs se sentant valorisés et 82% recommandant l'entreprise à leur entourage.

Elior, c’est bien plus qu’une entreprise de restauration : c’est une communauté engagée qui met ses talents au service d’expériences culinaires uniques.

Chez Elior, la diversité des équipes est une richesse, favorisant innovation et performance. Nous construisons nos équipes en valorisant compétences et personnalité, et sommes engagés contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail :

Nous recherchons notre Directeur(rice) de Cuisine Centrale pour notre première cuisine centrale située à LOMME (59).

L'ouverture est prévue pour juin 2025, mais une prise de poste est nécessaire avant. Vous superviserez la préparation de 3 000 à 5 000 repas par jour et managerez une équipe de 15 collaborateurs.

Nos avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature
• Accès prestations comité d'entreprise

Qui sommes-nous ? Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous innovons pour répondre aux attentes des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents. Nos cuisines centrales, de 2 000 à 70 000 repas, offrent des menus variés et équilibrés, avec une attention particulière à la qualité, la durabilité, la traçabilité, la sécurité alimentaire, et la réduction des déchets et de l'empreinte énergétique. Rejoignez Elior, exprimez votre passion pour la cuisine et le service, et évoluez dans un groupe qui valorise le collectif et la collaboration. #LeJobQueJeVeux