Directeur de la restauration Center Parcs F/H

JR France; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans le secteur de la restauration cherche à recruter un Directeur de la restauration pour son site à Paris. Vous serez responsable de la direction du département, de l'atteinte des objectifs financiers, ainsi que du management des équipes. Ce poste requiert une expérience solide en gestion dans un environnement dynamique, avec une formation en hôtellerie.

Qualifications

• Expérience réussie de 10 années en management d'équipe.
• Grande connaissance de la restauration et ses concepts.
• Disponibilité adaptative aux besoins de la Direction.

Responsabilités

• Piloter l'atteinte des objectifs financiers et qualitatifs du département.
• Diriger le personnel et suivre la performance des équipes.
• Élaborer les budgets d’exploitation et assurer le respect des contrats.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Relationnel

Formation

Bac+3/5 École Hôtelière

Description du poste

Directeur de la restauration Center Parcs F/H, Paris

Rattaché au Deputy General Manager de Villages Nature Paris, vous pilotez l’atteinte des objectifs financiers, qualitatifs et sociaux du Département Restauration.

Vous dirigez l’ensemble du personnel du département Restauration, fédérez les équipes autour des enjeux, des priorités et des orientations du site.

• Être responsable de l’exécution de la politique RH dans votre département.

• Suivre la performance de vos équipes et piloter le développement des compétences individuelles.

• Garantir le climat social et l’atteinte du score ENPS (Employee Net Promoter Score).

• Faire évoluer les organisations et proposer des outils et améliorations techniques pour optimiser la restauration, des partenaires F&B, par une présence renforcée sur le terrain.

• Gérer et assurer la stricte application des contrats des partenaires.

• Élaborer les budgets d’exploitation et appliquer les standards de la restauration.

• Être force de proposition sur les projets d’investissements en veillant au respect des coûts.

• Réaliser l’objectif financier du département Restauration (C.A., SPS, Net Contribution).

De formation École Hôtelière, Licence ou Master, vous justifiez d’une expérience réussie de 10 années en management d’équipe et en gestion d’un ou plusieurs centres de profits en restauration.

• Diplômes et Formation : Bac+3/5 École Hôtelière.

• Organisé(e), rigoureux(se), avec une grande connaissance de la restauration et ses concepts.

• Vos qualités relationnelles et votre esprit d’équipe seront des atouts pour réussir dans cette mission.

• Disponibilité adaptée aux besoins de la Direction (semaine/week-end), proche du terrain, vous aimez travailler dans un environnement exigeant et réactif.