Directeur de la restauration

Barrière; Cannes; Sur place; EUR 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière de luxe recherche un directeur de la restauration à Cannes. Vous serez responsable de la supervision des opérations de restauration, du management d'équipe et de l'optimisation de la satisfaction client. Le rôle exige une forte expérience en restauration, idéalement dans un cadre 5 étoiles. Package annuel de 80K€ bruts plus variable attractif.

Prestations

13ème mois

Tarifs collaborateurs pour des week-ends

Opportunités de mobilité

Formations personnalisées

Qualifications

• Forte expertise en restauration, compréhension des tendances du marché.
• Excellentes compétences en gestion et leadership, capacité à inspirer.
• Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un hôtel 5 étoiles.

Responsabilités

• Diriger et superviser l'ensemble des opérations de restauration.
• Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour maximiser la satisfaction des clients.
• Recruter et former une équipe de professionnels de la restauration.

Connaissances

Expertise en restauration

Compétences en gestion

Maîtrise de l'anglais courant

Sens de l'innovation dans le service

Description du poste

Description du poste

L'Hôtel Barriere Le Majestic Cannes recherche une ou un directeur de la restauration.

Directement rattaché(e) à l’Hôtel Manager de notre établissement, vous serez le garant de l’excellence opérationnelle et de l’expérience client sur l’ensemble de nos points de vente restauration (Le Fouquet’s Cannes, Le Bar du Fouquet’s, Room Service, Banquets) ainsi que de sa Plage. Vous collaborerez en étroite collaboration avec notre chef exécutif.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

• Diriger et superviser l'ensemble des opérations de restauration de l'Hôtel et de la Plage, en veillant au respect des normes de qualité et de service.
• Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour maximiser la satisfaction des clients et atteindre les objectifs de chiffre d'affaires sur tous nos points de vente restauration.
• Recruter, former, encadrer et motiver une équipe exceptionnelle de professionnels de la restauration, en favorisant un environnement de travail collaboratif et positif.
• Gérer les budgets, les coûts de la nourriture et des boissons, et garantir une rentabilité optimale.
• Collaborer étroitement avec les autres départements de l'Hôtel et de la Plage pour assurer une coordination efficace et une expérience client harmonieuse.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

• Le 13ème mois et l'intéressement/participation
• Des tarifs collaborateurs pour des week-ends de rêve
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Des formations personnalisées via notre Campus Barrière
• Une intégration ludique et un suivi jusqu’à la fin de la période d’essai

Statut cadre au forfait jour. Package annuel : 80 K€ bruts fixe + variable attractif. Prise de poste dès que possible.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

• Préqualification téléphonique
• Entretien avec le DRH et la Direction Générale
• Visite de l’établissement et entretien en présentiel
• Bienvenue chez Barrière !

Qualifications

• Forte expertise en restauration, avec compréhension des tendances du marché et attentes des clients
• Excellentes compétences en gestion et leadership, capacité à inspirer et motiver les équipes
• Maîtrise de l’anglais courant, force de propositions en équipe, service, événementiel et innovation produits
• Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un hôtel 5 étoiles ou établissement de luxe
• Capacité à travailler sous pression et gérer plusieurs tâches simultanément

Informations supplémentaires

• Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement
• Une entreprise familiale valorisant diversité et engagement RSE