DIRECTEUR DE COFFEE-SHOP (H/F)

URBAN BAKERY; France; Sur place; EUR 40 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de boulangeries à Paris recherche un.e responsable pour superviser le service, gérer les stocks et former l'équipe. Engagement envers la qualité, le service client, et la dynamique d'équipe sont essentiels. Un minimum de 4 ans d'expérience est requis pour ce poste en contrat CDI.

Qualifications

• 4 ans d'expérience dans un poste similaire indispensable.
• Capacité à gérer le temps entre le service et le back-office.
• Sens du service et compétences en leadership.

Responsabilités

• Superviser et organiser le service quotidien.
• Gérer les stocks et planifier la production.
• Former et motiver l'équipe.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Actualisé le 08 août 2025

Chez Urban Bakery, nous faisons rimer bon avec beau.Nous sommes un réseau de 10 boulangeries-pâtisseries situées à Paris et Vincennes.Dans le cadre d'une ouverture, nous cherchons notre futur.e responsable dont les missions principales seront les suivantes :Gestion opérationnelle :Superviser, organiser et participer activement au service au quotidien.Garantir la qualité des produits et du service.Être le garant de l'expérience UBAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Gérer les stocksPlanifier la productionFidéliserManagement d'équipe :Formation et motivation de l'équipeTransmission notre culture : partage - diversité - hospitalité - passionPlanification des horaires et gestion des absences.Animer et fédérer l'équipeGestion administrative et commerciale :Assurer le suivi des ventes et des indicateurs de performanceGestion de tous les objectifs transmis par la directionOptimisation du chiffre d'affairesRespect du budgetMise en place d'actions commerciales (vente, échanges avec notre commerciale)Vous :professionnel.lle aguerri.e , personne de terrain, capable de gérer son temps de travail entre le floor et le back-office, vous accompagnez et formez votre équipe dans un souci de bienveillance et d'éthique.Au delà de vos compétences, nous cherchons un savoir-être, animé par un désir de fidéliser la clientèle et les collaborateurs.Si vous souhaitez en savoir plus, échangeons !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 40000.0 Euros à 42000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Etre force de proposition
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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