Directeur d'exploitation H / F

Hippopotamus; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de steakhouse recherche un manager basé à Paris pour développer le chiffre d'affaires et gérer les opérations. Les candidats doivent être dynamiques et justifier d'une formation en restauration. Ce poste offre également des possibilités d'évolution au sein d'un groupe en croissance.

Prestations

Carte collaborateur offrant 30% de réduction

CSE, Mutuelle

Possibilités d’évolution

Qualifications

• Expérience professionnelle similaire requise.
• Capacité à analyser les performances et gérer un restaurant.
• Compétences en coaching et intégration de collaborateurs.

Responsabilités

• Développer le chiffre d’affaires pour gagner des parts de marché.
• Analyser les performances et piloter la gestion administrative.
• Représenter la direction régionale auprès des services officiels.

Connaissances

Leadership

Gestion administrative

Esprit d'équipe

Dynamisme

Formation

Formation supérieure en restauration, management ou gestion

Description du poste

Mission

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos défis

• Vous êtes en charge du développement du chiffre d’affaires afin de gagner des parts de marchés sur votre zone de chalandise
• Vous analysez les performances de votre restaurant et pilotez la gestion administrative et financière de votre établissement en lien avec la Direction Régionale
• Vous veillez à la qualité de vos recrutements ainsi qu’à la bonne intégration et au bon développement de vos collaborateurs- coaching, communication et motivation sont vos maître mots
• Vous fidélisez votre clientèle
• Vous êtes le représentant de la direction régionale vis-à-vis de l’ensemble des services officiels (DDPP / Inspection du travail…)

Profil

• Pilote professionnel du compte d’exploitation
• Véritable commerçant et manager, vous êtes leader et fédérateur
• Dynamisme, disponibilité, esprit d\'équipe et bonne humeur
• Vous justifiez d’une formation supérieure en restauration, management ou gestion (Bac ) et vous avez une expérience professionnelle similaire.

Les avantages brûlants :

• Participer à une nouvelle aventure !
• Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l’ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand
• CSE, Mutuelle
• Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d’évolution

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap