Directeur d'Exploitation H / F

Sodexo; Nanterre; Sur place; EUR 125 000 - 150 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Directeur d'Exploitation pour gérer un restaurant d'entreprise de 500 couverts. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe de 20 personnes, de l'analyse des performances et de la gestion administrative. Vous aurez l'opportunité de développer le chiffre d'affaires tout en garantissant la sécurité de votre équipe. Si vous êtes un leader passionné avec une expérience significative dans la restauration, cette offre est faite pour vous. Rejoignez une entreprise qui valorise le travail d'équipe et l'innovation dans un environnement stimulant.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion d'un restaurant de plus de 500 couverts.
• Capacité à piloter et analyser un compte d'exploitation.

Responsabilités

• Identifier les leviers de croissance et développer le chiffre d'affaires.
• Piloter la gestion administrative et financière de l'établissement.

Connaissances

Leadership

Analyse de performance

Gestion administrative

Dynamisme

Esprit d'équipe

Outils

Pack Office

Description du poste

Pour l'un de nos restaurant d'entreprise (500 couverts - plusieurs points de restauration), nous recherchons un(e) Directeur d'Exploitation. Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrerez une équipe d'environ 20 personnes.

Vos missions :

1. Identifier les leviers de croissance et développer le chiffre d'affaires
2. Analyser les performances de votre restaurant
3. Piloter la gestion administrative et financière de votre établissement en lien avec le Responsable Régional
4. Fidéliser votre clientèle
5. Être garant de la sécurité au travail de ses collaborateurs
6. Et surtout, faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

NOTRE PROPOSITION :

CDI - temps plein

Minimum Requirements :

1. Expérience confirmée chez Sodexo sur un restaurant de plus de 500 couverts / jour
2. Vous savez piloter et analyser un compte d'exploitation
3. Véritable commerçant et manager, vous êtes leader et fédérateur
4. Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
5. Vous maîtrisez les outils et supports digitaux (notamment du Pack Office)