Directeur d\'exploitation en restauration collective H / F

GROUPE RESTALLIANCE; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recrute un Directeur d’Exploitation à Paris pour superviser la restauration au sein d'un établissement de santé. Vous serez responsable d'une équipe de 30 personnes, garantissant une qualité de service élevée tout en promouvant un environnement de travail positif. Doté d'une formation en hôtellerie et d'une expérience significative dans la restauration collective, vous apporterez votre savoir-faire pour contribuer au développement de l'entreprise.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

CSE

Formation interne

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans dans un poste similaire.
• Connaissance du secteur de la santé.
• Qualités relationnelles et sens de l'écoute.

Responsabilités

• Superviser la prestation en restauration pour un établissement de santé.
• Animer une équipe de plus de 30 collaborateurs.
• Assurer l'amélioration continue de la qualité de service.

Connaissances

Management

Qualité de service

Communication

Formation

Formation en hôtellerie/restauration

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Nous recrutons un Directeur d’Exploitation H / F en CDI temps complet pour un établissement situé à Paris.

Rattaché(e) à un responsable de secteur, vous supervisez la prestation en restauration d'un établissement de santé d'environ 2000 couverts (self, cafétéria et chaîne plateau).

En respectant nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Vos missions seront les suivantes :

• Vous animez au quotidien plus de 30 collaborateurs (cuisiniers, employés de restauration) et êtes garant auprès de vos clients de l'amélioration continue de la qualité de service.
• Force de proposition, vous mettez en place les plans d'actions correctives auprès des équipes et vous assurez de leur efficience.
• Autonome et avec l'appui des fonctions supports mises à votre disposition, vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de vos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau.

De formation type en hôtellerie / restauration, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire de management d'au minimum 5 ans dans le secteur de la restauration collective. Ainsi qu'une expérience significative dans le secteur de la santé.

Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et votre capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de participer pleinement au projet de développement de l'entreprise.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Paris

Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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Directeur Collective • Paris, Île-de-France, FR