Directeur d’établissement FERRANDI Paris – Campus de Nice (H/F)

CCI Nice Côte d’Azur; Nice; Sur place; EUR 90 000 - 120 000; Plein temps

Résumé du poste

Ferrandi Paris – Campus de Nice recrute un Directeur d’établissement pour prendre en main la direction opérationnelle du campus, garantir la qualité pédagogique et assurer la performance économique.

Rattaché à la Directrice de la Formation, vous dirigerez les équipes pédagogiques et administratives, développerez l’offre et représenterez la marque auprès des partenaires et du réseau professionnel.

Qualifications

• Bac +5 dans les domaines de la formation, du management, du développement commercial, du marketing ou du management hôtelier/restauration.
• Expérience confirmée en management d’équipes et pilotage d’activité.
• Bonne connaissance du secteur de l’hôtellerie–restauration.
• Maîtrise du pilotage budgétaire et des indicateurs de performance.
• Connaissance de l’environnement réglementaire de la formation (Qualiopi, certifications…).
• Maîtrise de l’anglais professionnel.

Responsabilités

• Diriger l’établissement et piloter son organisation au quotidien.
• Encadrer, animer et accompagner les équipes pédagogiques, administratives, techniques et marketing-commerciales.
• Définir les objectifs du campus et en assurer le suivi.
• Garantir la qualité pédagogique et la performance économique de l’établissement.
• Développer le rayonnement de Ferrandi Paris sur le territoire et représenter le campus auprès des entreprises et réseaux professionnels.
• Gérer le budget, suivre les indicateurs et optimiser les coûts et les ressources.
• Développer les relations entreprises et contribuer à l’évolution de l’offre de formation.

Connaissances

Management d’équipes

Pilotage d’activité

Anglais professionnel

Formation

Bac +5 dans formation/management/marketing/hôtellerie-restauration

Description du poste

Directeur d’établissement FERRANDI Paris – Campus de Nice (H/F)

Publié le 16 septembre 2026

Secteur d'activité

Type de contrat

Localisation

Type de contrat : CDI
Lieu de travail : Nice
À pourvoir : dès que possible

Porté par la CCI Nice Côte d’Azur, le nouveau Campus de Nice FERRANDI Paris ouvrira prochainement ses portes afin de proposer sur la Côte d’Azur les formations d’excellence de la marque FERRANDI, référence reconnue dans les domaines de l’hôtellerie, de la restauration, du management et de l’hospitalité. Vous assurerez la direction, l’organisation, le pilotage stratégique et le développement du Campus de Nice.

Les missions

Rattaché (e) à la Directrice de la Formation, vous assurez la direction, l’organisation, le pilotage stratégique et le développement du campus. Vous garantissez la qualité pédagogique des formations, la performance économique de l’établissement, le management des équipes ainsi que le rayonnement de la marque FERRANDI Paris sur le territoire. Vos missions seront les suivantes :

Manager et piloter l’établissement– Campus de Nice

• Assurer la direction opérationnelle du Campus
• Encadrer, animer et accompagner les équipes pédagogiques, administratives, techniques et marketing-commerciales
• Définir les objectifs du campus et en assurer le suivi

Garantir la qualité pédagogique

• Veiller au déploiement des programmes FERRANDI Paris conformément aux référentiels
• Garantir la qualité des enseignements et des performances pédagogiques
• Assurer le respect des exigences réglementaires et qualité, notamment Qualiopi
• Développer l’innovation pédagogique et la digitalisation des pratiques

Développer et représenter le Campus

• Participer à la définition de la stratégie de développement du Campus
• Contribuer à l’évolution de l’offre de formation en lien avec les besoins du marché
• Assurer la représentation de FERRANDI Paris auprès des entreprises, institutions et réseaux professionnels

Piloter la performance économique

• Elaborer et suivre le budget de l’établissement
• Assurer le suivi des indicateurs d’activité et de performance et garantir la maitrise des coûts et l’optimisation des ressources
• Superviser les achats et les engagements financiers dans le cadre des délégations accordées

Développer les relations entreprises

• Développer et fidéliser le réseau d’entreprises partenaires
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Gestion du campus et sécurité

• Veiller au bon fonctionnement des locaux et des équipements
• Garantir la sécurité des biens et des personnes
• Superviser les interventions techniques et les travaux
• Assurer le respect des règles d’hygiène alimentaire, de sécurité et des normes ERP

Le profil

• Bac + 5 dans les domaines de la formation, du management, du développement commercial, du marketing ou du management hôtelier/restauration
• Expérience confirmée en management d’équipes et pilotage d’activité
• Bonne connaissance du secteur de l’hôtellerie –restauration
• Maîtrise du pilotage budgétaire et des indicateurs de performance
• Connaissance de l’environnement réglementaire de la formation (Qualiopi, certifications…)
• Maitrise de l’anglais professionnel

Les aptitudes

• Excellent relationnel et sens de la représentation
• Sens du développement et de la performance
• Sens de l’organisation et rigueur
• Capacité de prise de parole en public
• Esprit d’équipe
• Dynamisme et enthousiasme
• Sens de l’innovation et créativité
• Orientation service client et partenaires