Directeur - Centre de Profit H/F

Vidal Associates Consulting And Search; Le Mans; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement reconnu recherche un Directeur de Centre de Profit pour un groupe de restaurants en pleine expansion à Le Mans. Le candidat idéal aura une expérience significative en direction dans le secteur de la restauration et sera responsable de la gestion opérationnelle et commerciale. Ce poste implique également le recrutement et la formation d'une équipe de 35 collaborateurs. Opportunité de carrière évolutive dans un groupe ambitieux.

Qualifications

• Expérience de Direction dans la restauration souhaitée.
• Expérience significative en management requise.
• Dynamisme et rigueur sont essentiels.

Responsabilités

• Gérer le centre de profit incluant la gestion opérationnelle et commerciale.
• Superviser le recrutement et la formation des collaborateurs.
• Analyser les indicateurs de performance pour garantir qualité et rentabilité.

Connaissances

Management

Responsabilité opérationnelle

Recrutement et formation

Analyse des indicateurs de performance

Initiative

Description du poste

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils manager, spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Directeur de Centre de Profit H / F.

Vous souhaitez intégrer un groupe d'envergure internationale (16 restaurants dans le monde) ?

Vous souhaitez intégrer une structure en plein développement (restaurants en France aujourd'hui / restaurants d'ici peu) ?

Alors rejoignez-nous

Notre client est un franchisé majeur en pleine expansion (7 restaurants avec un prévisionnel de fort développement dans les 3 prochaines années). Prônant des valeurs humaines fortes, il a su intégrer avec succès les outils et méthodes d'un groupe international, dans une organisation à taille humaine. Dans le cadre de son développement et afin de l'accompagner dans ses projets à venir, nous recherchons un(e) :

Directeur - Centre de Profits (H / F)

LE MANS

Rattaché à notre Directrice des Opérations, et en étroite collaboration avec la Direction Générale du Groupe, vous assurez la bonne application, dans votre restaurant, des process et bonnes pratiques du franchiseur et de notre entreprise. Vous :

• Avez la pleine responsabilité sur le centre de profit qui vous est confié, des volets Management, Opérationnel et Commercial,
• Assurez, appuyé par vos assistants managers, le recrutement, la formation, l'évaluation de vos collaborateurs (environ 35 équivalents temps plein),
• Identifiez les profils évolutifs et réunissez les conditions pour faire évoluer les meilleurs d'entre eux,
• Suivez et analysez l'ensemble des indicateurs / facteurs contribuant à garantir la meilleure qualité à vos clients, la plus grande efficacité de vos équipes et une rentabilité optimale,
• Etes porteur de l'image de votre restaurant vis-à-vis de nos visiteurs comme de nos partenaires,
• Etes garant de tous les aspects réglementaires liés à l'exploitation (hygiène et sécurité, législation du travail, …),
• Vous montrez force de proposition et d'initiative.

Votre profil / vos atouts :

• Expérience de Direction (Directeur, Directeur Adjoint, Manager, Responsable...), idéalement acquise dans la restauration,
• Expérience significative du management,
• Dynamisme, investissement personnel, et rigueur,
• Proximité terrain, esprit d'équipe, et exemplarité

Nous vous offrons de partager la passion et les projets d'un groupe ambitieux, la possibilité de dynamiser votre carrière en intégrant un poste évolutif.