Directeur - CDI H/F

Younight Hospitality; La Rochelle; On-site; EUR 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

Younight Hospitality recherche un Directeur d'hôtel pour l'hôtel Les Brises à La Rochelle. Vous assurez la gestion globale et le bon fonctionnement de l'établissement et de ses services, avec une responsabilité opérationnelle complète.

Vous piloterez les équipes, veillerez au respect des standards de qualité et de sécurité, suivrez les budgets et les performances, et coordonnerez les relations avec les services supports et les partenaires externes.

Qualifications

• Gestion opérationnelle quotidienne de l'hôtel.
• Management des équipes et communication.
• Suivi du budget et KPI P&L.
• Conformité HACCP, ERP et sécurité.

Responsibilities

• Gérer les opérations quotidiennes et la performance des services de l'hôtel.
• Encadrer et fédérer les équipes, assurer une communication efficace.
• Veiller au respect des standards qualité et sécurité.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et partenaires externes.

Skills

Gestion opérationnelle

Management d'équipe

Connaissance RH

Orientation client

Tools

Bureautique

Job description

DescriptionYounight Hospitality est spécialisé dans la conception, la gestion et le développement d'actifs hôteliers. De l'acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Younight Hospitality propose une offre de services complète qui donne vie à un projet hôtelier.Réveiller l'âme de lieux endormis, inventer du « jamais-vu », vivre au rythme du terrain, rejoindre une équipe positive, soudée et motivée... Il y a mille et une (excellentes) raisons de rejoindre les équipes de Younight Hospitality pour imaginer ensemble l'hospitalité de demain.Ce qu'il doit y avoir sur votre CV ? De l'envie, de l'énergie et de la bonne humeur.

Missions

Nous recherchons notre Directeur (trice) pour l'hôtel Les Brises à la Rochelle.

En tant que Directeur d'hôtel vous êtes responsable de la gestion globale et du bon fonctionnement de l'établissement et de ses différents points de vente.

Vous êtes notamment chargé(e) des missions suivantes :

Opérations, management et RH :

• Gestion opérationnelle et supervision de l'ensemble des opérations quotidiennes de l'hôtel
• Gestion des équipes, management au quotidien, fédère ses équipes et s'assure de la bonne communication entre elles.
• Garant de la bonne application des process en matière RH, et notamment le cadre légal. Participation et suivi des procédures juridiques et disciplinaires.
• Suivi du recrutement et de la bonne optimisation de la masse salariale en fonction de l'activité.

Qualité et service :

• Garantir le service attendu aux clients et le bon déroulement des séjours, en s'assurant que leurs besoins et leurs attentes sont satisfaits à tout moment.
• Gérer les plaintes et les commentaires des clients de manière professionnelle et efficace.
• S'assurer du bon respect des standards qualités et des process en vigueur par l'ensemble des services de l'établissement.
• S'assurer de la formation de l'ensemble des équipes à la connaissance et au respect des process de l'établissement.

Gestion Financière et comptable :

• En lien avec la société de gestion, être le garant de la bonne utilisation des ressources, gérer les coûts, suivre le budget de l'établissement, en veillant à la rentabilité de l'entreprise.
• Analyser mensuellement les ratios clés, maîtriser toutes les lignes du P&L et challenger les équipes sur leurs résultats et KPI, les accompagner pour atteindre leurs objectifs.

Conformité et Réglementation :

• Etre responsable et veiller au respect de toutes les réglementations et normes légales en vigueur (HACCP, ERP, incendie, social, etc...)
• Garantir la sécurité des clients et du personnel.
• Alerter en cas situation à risques et s'assurer de la mise aux normes.

Gestion des Fournisseurs :

• Gérer les contrats avec les fournisseurs de services et de produits.
• Assurer la qualité des produits et services achetés.

Distribution et commercial

• Travailler en partenariat avec le service RM de la société de gestion afin que la stratégie de tarification soit optimisée dans le but de maximiser les revenus.
• Travailler en étroite collaboration avec la cellule commerciale et le service marketing pour développer des plans de vente efficaces.

Maintenance de l'établissement

• Collaborer avec les équipes techniques (responsable maintenance de la société de gestion et prestataires divers) pour faire remonter rapidement les problèmes techniques et planifier les interventions.
• Contrôler les interventions et s'assurer de la bonne réalisation de ces dernières.
• Coordonner les inspections régulières et les révisions pour s'assurer que les installations et des équipements soient en bon état de fonctionnement.

ProfilEt vous ?

Véritable professionnel(le) de l'hôtellerie et de la restauration, vous détenez une connaissance approfondie des opérations hôtelières, des normes de service et des tendances du secteur.

Vous êtes à l'aise sur les différents outils informatiques et techniques.

Vous êtes un manager dans l'âme, vous avec de compétences avérées en management d'équipe conséquente et le sens inné de la communication et des relations humaines.

Vous êtes orienté(e) clients et qualité.

Vous maitrisez la réglementation en vigueur et êtes sensible au respect des règles et de la législation.

Vous êtes organisé, rigoureux et communiquant.

Vous êtes force de proposition et savez prendre des décisions rapidement et efficacement.

Vous êtes également pédagogue et diplomate.

Rejoignez nous, et faites partie de cette belle ouverture !