DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT IDF (H / F)

H&R Recrutement; Île-de-France; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement recherche un Directeur Adjoint de Restaurant pour un hôtel 4 étoiles en Île-de-France. Ce rôle clé implique la gestion quotidienne du service, l'encadrement d'une équipe et la garantie d'un service de qualité pour une clientèle internationale. Le candidat idéal doit avoir une expérience solide en restauration, un excellent sens du service et des compétences en leadership.

Prestations

Cadre de travail valorisant

Qualifications

• Expérience en tant qu’Assistant(e) Maître d’Hôtel, Responsable de Salle ou Directeur Adjoint en restauration.
• Très bon niveau de français, anglais apprécié.
• Capacité à travailler dans un environnement international exigeant.

Responsabilités

• Organiser et garantir le bon déroulement des services.
• Encadrer, former et motiver une équipe d’environ 15 personnes.
• Analyser les performances et veiller à la qualité du service.

Connaissances

Sens du service

Leadership

Organisation

Réactivité

Description du poste

H&R RECRUTEMENT, cabinet du luxe et de l'hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients un :

Directeur Adjoint de Restaurant (H / F)

Description de l’établissement :

Rejoignez une maison d’excellence au sein d’un hôtel 4 étoiles situé dans le département des Hauts-de-Seine. L’établissement, doté de 200 chambres élégantes et d’un restaurant reconnu pour sa cuisine raffinée, accueille une clientèle internationale majoritairement business.

En véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne du service et dans l’encadrement des équipes. Vos responsabilités incluront :

Participer activement à l’organisation et au bon déroulement des services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, room service).

Encadrer, former et motiver une équipe d’une quinzaine de personnes en salle.

Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client, en garantissant un accueil chaleureux et professionnel.

Suivre les indicateurs de performance, analyser les retours clients et mettre en place des actions d'amélioration continue.

Participer à la gestion des plannings, au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.

Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur.

Collaborer étroitement avec les équipes cuisine, réception et hébergement pour une coordination optimale.

Profil recherché :

Expérience réussie en tant qu’Assistant(e) Maître d’Hôtel, Responsable de Salle ou Directeur Adjoint en restauration

Excellent sens du service et du leadership.

Capacité à travailler dans un environnement exigeant et international.

Très bon niveau de français (anglais apprécié).

Sens de l’organisation, réactivité et diplomatie.

Les avantages :

Un cadre de travail valorisant au sein d’une structure de qualité..

Poste à pourvoir immédiatement.

Salaire : 3000 euros bruts mensuels (minimum garanti de 2600 euros avec point et pourcentage).

Vous avez le goût du challenge, le sens du service et l’envie de faire rayonner un restaurant au sein d’un hôtel de standing ? Envoyez votre CV et lettre de motivation à : [emailprotected] sous la référence2516-ADJ-MT

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