Directeur adjoint de restaurant - H/F

Bertrand Franchise; Vitré; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King France recherche un Directeur Adjoint de restaurant en Bretagne pour assister le Directeur dans la gestion quotidienne du site et piloter les équipes. Vous garantissez les normes et l’image de l’enseigne, et-vous assurez la qualité de service client tout en veillant au respect des procédures et à l’objectif de performance.

Autonome, vous avez une expérience significative dans la restauration rapide et une capacité à fédérer, former et développer les talents afin d’améliorer la

Qualifications

• Expérience dans la restauration rapide ou la distribution, avec au moins 5 années en gestion d'un centre de profit.
• Leadership exemplaire et capacité à fédérer une équipe; orienté performance.
• Souci du détail et respect des procédures.

Responsabilités

• Superviser et coordonner le personnel du restaurant et satisfaire la clientèle.
• Mettre en place des actions correctives et assurer la qualité de service.
• Veiller au respect des procédures d'ouverture et de fermeture.
• Développer les compétences et performances des équipes et accompagner les trajectoires.
• Prendre le relais du Directeur en cas d’absence.
• Piloter la gestion des effectifs et appliquer la législation du travail.
• Élaborer les plannings en cohérence avec l’activité.
• Analyser le compte d’exploitation et suivre les indicateurs pour stimuler productivité et ventes.

Connaissances

Commercial

Performance

Leadership

Description du poste

2ème du marché, ça nous va... Tant qu'on reste votre 1er choix.

Mission

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.

Profil

Vous êtes autodidacte ou issu d’une formation supérieure et bénéficiez d’une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution (avec au moins cinq années d'expériences dans dans la gestion d'un centre de profit).

Votre leadership exemplaire, vos qualités de fédérateur d’équipe et votre goût insatiable de la performance vous permettent de mener à bien vos missions et de saisir à terme les opportunités d’évolution qui vous seront offertes.

Sachez que chez Burger King, on a Très à cœur de donner la chance à tout le monde c'est lisains)*).

Compétences

• Commercial
• Performance
• Leadership