DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT H/F

Buffalo Grill; Troyes; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un leader de la restauration recherche un bras droit au directeur pour assurer une expérience client exceptionnelle dans une ambiance chaleureuse. Vous jouerez un rôle clé en mobilisant l'équipe et en optimisant les opérations tout en garantissant la qualité des services. Ce poste est une opportunité de carrière prometteuse, avec un parcours de formation et d'évolution vers des rôles managériaux. Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, c'est ici que commence votre aventure !

Prestations

Opportunités de carrière

Formation personnalisée

Ambiance de travail conviviale

Qualifications

• Capacité à mobiliser et galvaniser l'équipe même dans les moments intenses.
• Excellence dans la gestion de la satisfaction client.
• Maîtrise des plannings et des coûts.
• Compétences en formation et développement de l'équipe.

Responsabilités

• Insuffler une énergie positive dans l'équipe et instaurer une ambiance conviviale.
• Assurer un service impeccable et créer des expériences client mémorables.
• Optimiser les plannings et maîtriser les coûts tout en restant souriant.
• Développer les talents de l'équipe à travers l'intégration et la formation.
• Garantir la qualité des plats et le respect des normes d’hygiène.

Connaissances

Esprit d’équipe

Organisation et anticipation

Sens inné du service

Enthousiasme communicatif

Description du poste

Buffalo Grill

La Chapelle-Saint-Luc - 10600

CDI

Published the 12/11/2025

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c’est the House of BBQ ! Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d’un large choix de viandes grillées, de burgers et d’autres plats de qualité. Forte de 360 restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions de repas par an. Bienvenue chez Buffalo Grill - ICI commence votre aventure.

En Quelques Mots

Aux côtés du directeur de restaurant, vous jouez un rôle clé dans la réussite de votre restaurant, en incarnant l'esprit de l'accueil, de la qualité et du leadership. En collaboration étroite avec le directeur du restaurant, votre mission est de garantir une expérience exceptionnelle pour chaque client, une ambiance de travail motivante pour l'équipe, et une exécution irréprochable des standards de cuisson. Avec votre engagement, chaque assiette devient un plaisir, chaque collaborateur trouve sa motivation de se surpasser, et chaque service brille par son excellence. Votre objectif : faire de votre Buffalo Grill une adresse incontournable où le sourire est aussi savoureux que les grillades !

«Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours.»

Votre Rôle Au Quotidien

• Bras droit du directeur : en parfaite synergie avec le directeur, vous insufflez l’énergie positive et fédératrice propice à une parfaite cohésion d’équipe, tout en instaurant cette ambiance chaleureuse et conviviale qui fait de nos restaurants une véritable expérience dont on a le secret. Vous savez mobiliser et galvaniser votre équipe, même au cœur des moments les plus intenses.
• Ambassadeur de la satisfaction client : toujours sur le terrain, vous assurez un service impeccable en veillant à ce que chaque visite soit un road trip culinaire et immersif inoubliable. Grâce à votre sens de l’accueil, vos initiatives et à votre savoir-faire, vos clients repartent enchantés et impatients de revenir.
• Copilote de la gestion : entre l’optimisation des plannings, la bonne maîtrise des coûts, et le suivi des indicateurs de performance, vous savez jongler avec efficacité. Tout ça, en gardant toujours le sourire (c’est important pour nous) !
• Mentor en devenir : Investi dans l'épanouissement de votre équipe, vous avez à cœur de développer les talents de votre équipe. Intégration, formation, progression : vous êtes là pour que tout le monde donne le meilleur de soi-même et s’épanouisse.
• Garant de la qualité : que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l’assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.

Ce Que Vous Apportez

• Esprit d’équipe : vous êtes le coéquipier sur qui tout le monde peut (et veut) compter, celui qui crée du lien et booste la dynamique de groupe.
• Organisation et anticipation : même quand tout le monde s’agite autour de vous, vous restez un maître de l’organisation, anticipant les défis avec calme et méthode.
• Sens inné du service : rendre les clients heureux est votre plus grande fierté, et vous savez qu’une ambiance conviviale et un service impeccable sont vos meilleures armes.
• Enthousiasme communicatif : vous avez le don de motiver et inspirer vos collaborateurs, tout en ajoutant ce petit grain de folie qui rend les journées inoubliables ? La famille Buffalo Grill vous tend les bras !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

ICI, Nous Favorisons L’épanouissement De Chacun

• Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (e-learning, etc.).
• Des opportunités de carrière à portée de main : plus de 1 200 promotions internes en 2023, 80 % de nos managers ont débuté en salle ou en cuisine.
• Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.

ICI, nous vous soutenons grâce à notre réseau :

• Une entreprise solide avec plus de 350 restaurants en France, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France.
• Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 43 ans.

ICI, nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Une politique d’inclusion qui valorise la diversité (94/100 à l’index parité H/F, +40 % de femmes managers).
• Une politique d'inclusion et de diversité (94/100 à l’index parité H/F).

ICI, l’aventure commence.

• Tracer votre propre route dans une entreprise solide et ancrée localement depuis plus de 43 ans.

Évolution Possible

Chez Buffalo Grill, ta carrière ne connaît pas de limites : nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour grandir avec nous ! Ce poste est une rampe de lancement vers le rôle de directeur de restaurant, avec un accompagnement personnalisé pour progresser à chaque étape. Et si vos ambitions vous mènent encore plus loin, nous vous accompagnerons : Buffalo Grill croit en votre potentiel et vous soutient tout au long de votre parcours.