Directeur adjoint de restaurant - H/F

Bassin de Pompey; Nancy; Sur place; EUR 35 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King France cherche un Directeur adjoint de restaurant (H/F) à Nancy pour assister le Directeur dans la gestion du site et superviser le personnel afin d’offrir une qualité de service irréprochable et une expérience client exemplaire.

Vous contribuerez à la mise en œuvre des procédures, élaborerez les plannings, suivrez les indicateurs opérationnels et piloterez les résultats du restaurant, tout en veillant au respect du cadre légal du travail et au développement des compétences des

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe est souhaitée.
• Connaissance des procédures et du cadre légal du travail.

Responsabilités

• Assister le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service.
• Aider à la mise en place d’actions correctives et au respect des procédures du restaurant (ouverture/fermeture).
• Participer au développement des compétences et performances des équipes et accompagner les trajectoires professionnelles.
• Prendre le relais du Directeur en cas d’absence et piloter la gestion des effectifs en conformité avec la législation du travail.
• Élaborer les plannings en cohérence avec l’activité et analyser les résultats du restaurant, notamment les indicateurs de productivité et de ventes.

Description du poste

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

les principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service.
• Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement.
• De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.