Directeur adjoint de restaurant (H/F)

Queen Mamma; Metz; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration à Metz recherche un Directeur Adjoint pour soutenir l'équipe et contribuer à l'ouverture d'un nouveau restaurant. Le candidat idéal a une expérience significative en gestion de restaurant, possède un leadership naturel et est passionné par l'accueil client. Rejoignez-nous pour faire vivre une expérience unique à nos clients.

Qualifications

• Expérience significative en gestion de restaurant ou en poste similaire.
• Leadership naturel et capacité à motiver une équipe.
• Excellentes compétences en gestion commerciale et financière.

Responsabilités

• Assister le directeur dans les formalités liées aux embauches et départs du personnel.
• Coordonner les équipes et assurer la fluidité du service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et gérer les remises de caisses.

Connaissances

Gestion d'équipe

Compétences commerciales

Rigueur

Passion pour la restauration

Description du poste

Offre n° 197ZWZK - Directeur adjoint de restaurant (H/F)

Rejoignez Queen Mamma, une enseigne en plein essor qui allie passion pour la restauration et excellence opérationnelle. Nous recherchons un Directeur Adjoint dynamique et engagé pour soutenir notre Directeur d'Établissement et contribuer à l'ouverture de notre nouveau restaurant prévu pour janvier 2026. Faites partie de cette aventure excitante et aidez-nous à faire vivre l'expérience unique Queen Mamma à nos clients.

Vos missions

• Être le bras droit du Directeur d'Établissement et assister dans le suivi des formalités liées aux embauches et aux départs du personnel, en veillant au respect des règles internes.
• Appliquer les fiches techniques (nettoyage, cuisine, salle) et les procédures de l'établissement, en soutenant les équipes pour garantir leur respect.
• Coordonner les équipes et assurer la fluidité du service en maîtrisant l'ensemble des postes de la salle.
• Participer activement à l'encadrement et à la formation des équipes, en soutenant le directeur pour assurer la montée en compétence des employés.
• En l'absence du directeur, prendre les rênes de l'aspect commercial, contribuer à la fidélisation des clients et à l'optimisation des ventes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, en collaboration avec le chef de cuisine et les équipes de salle; un contrôle sanitaire négatif peut entraîner des sanctions graves.
• Gérer les remises de caisses, les encaissements et les annulations, en veillant à la conformité des procédures financières.
• Veiller à l'utilisation et à l'entretien du matériel, et au respect des biens de l'entreprise en l'absence du directeur.
• Respecter et faire respecter les procédures de l'entreprise pour contribuer à la réputation d'excellence de Queen Mamma.

Profil souhaité

• Expérience significative en gestion de restaurant ou en poste similaire.
• Leadership naturel et capacité à motiver une équipe.
• Excellentes compétences en gestion commerciale et financière.
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Passion pour la restauration et l'accueil client.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
• Type de contrat : CDI
• Heures: 39H/semaine, travail en horaires décalés, travail les week-ends et jours fériés
• Salaire : A négocier selon votre expérience et vos compétences