Directeur adjoint de restaurant - H/F

BURGER KING® METZ; Cherré-Au; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande chaîne de restauration rapide à Cherré-Au recherche un Directeur adjoint de restaurant pour assister le Directeur dans la gestion quotidienne. Ce poste exige un leadership fort et au moins cinq années d'expérience en gestion. Le candidat idéal saura piloter les équipes et optimiser la performance du restaurant. Un environnement dynamique et évolutif vous attend.

Qualifications

• Minimum cinq années d’expérience dans la gestion d’un centre de profit.
• Expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Assister le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant.
• Élaborer les plannings en fonction des prévisions d'activité.
• Piloter la gestion des effectifs et des procédures du restaurant.

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

Connaissance des normes de service

Formation

Formation supérieure ou autodidacte

Description du poste

Profil et missions

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING.

Responsabilités

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement.
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.).
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagne les trajectoires professionnelles.
• Il prend le relais du Directeur en cas d’absence.
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail: élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de premier niveau des employés.
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité.
• Aux côtés du Directeur, il participe au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et, de manière générale, aux résultats de l’établissement.
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs visant à développer la productivité et les ventes du restaurant.

Qualifications et profil

Vous êtes autodid act ou issu d’une formation supérieure et bénéficiez d’une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution avec au moins cinq années d’expérience dans la gestion d’un centre de profit.

Votre leadership exemplaire, vos qualités de fédérateur d’équipe et votre goût de la performance vous permettent de mener à bien vos missions et d’envisager des perspectives d’évolution.

Chez Burger King, nos postes sont handi-accueillants et nous donnons sa chance à tous.