Directeur adjoint de la restauration/Directrice adjointe de la restauration

JR France; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans la restauration d'entreprise recherche un·e Directeur·trice de Restaurant Adjoint·e à Paris. Vous serez intégré(e) à une équipe dynamique et participerez à diverses missions de gestion et d'organisation. Votre passion pour la gastronomie et vos compétences relationnelles seront essentielles pour réussir dans ce rôle.

Qualifications

• Expérience significative sur un poste similaire.
• Passionné(e) par l’univers de la Gastronomie.

Responsabilités

• Participer à l’ouverture et la fermeture du restaurant.
• Aider à la gestion et à l’administration du personnel.
• Contribuer à la bonne gestion des stocks.

Connaissances

Organisation

Relationnel

Rigueur

Formation

Bac+2 en hôtellerie-restauration

Description du poste

Directeur adjoint de la restauration/Directrice adjointe de la restauration, Paris

C’est l’histoire d’une passion commune et de 14 restaurants d’entreprises innovants ouverts depuis 2012. Réinventer la restauration d’entreprise. Comment ? 100% de produits frais et de saison, des chef·fe·s issu·e·s de la restauration gastronomique, la production de nos propres légumes issus de variétés paysannes, une politique de recrutement faisant la part belle à l'inclusion sociale ou encore la revalorisation des surplus alimentaires via notre association « Lecointre Paris Family » …

Aujourd'hui, nous recherchons un·e Directeur·trice de Restaurant Adjoint·e afin de renforcer nos équipes. Cette offre d’emploi est proposée en CDI, à temps plein. Évoluant dans un univers B2B et intégré(e) à une équipe jeune et dynamique, vous serez directement rattaché·e au/à la Directeur·trice du Restaurant et l’accompagnerez dans les missions suivantes :

1. Management & gestion d’équipe : Sous la supervision du/de la Directeur·trice, et en étroite collaboration - selon les missions - avec le/la Chef·fe de cuisine et sa brigade, vous :

• Participerez à l’ouverture et la fermeture du restaurant
• Participerez à l’organisation et la planification du temps de travail des équipes salle/cafétéria
• Aiderez à la gestion et à l’administration du personnel en lien avec le service RH (contrats de travail, pointages, …)
• Concourrez à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements
• Concourrez activement au bon déroulement de la prestation quotidienne et à son amélioration continue (tenue du restaurant, envoi en cuisine, encaissement…)

Issu(e) d’une formation bac+2 minimum en hôtellerie-restauration ou équivalent, vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire. Passionné(e) par l’univers de la Gastronomie et sensible à votre cadre de travail, vous aimez travailler en équipe dans un contexte challengeant.

Plus que des compétences ou un CV « parfait », nous recherchons avant tout une personne « bien dans ses baskets », habitée par une réelle envie de partager une aventure humaine et entrepreneuriale unique. Si l’on dit de vous que vous êtes :

• Organisé(e), rigoureux(-euse)
• Doté(e) d’un sens aigu du relationnel
• De bonne humeur

Et que vous nourrissez une véritable passion pour la cuisine de saison engagée (#cestpaslacantine !)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires : Du lundi au vendredi