Directeur Adjoint d'Unité - Catering Aérien H / F

Newrest; Wissous; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de catering aérien recherche un DIRECTEUR ADJOINT D'UNITE à Wissous. Vous serez responsable de l'organisation des activités de production, du management des équipes et de l'amélioration continue des procédés. Le candidat idéal a au moins 5 ans d'expérience en logistique, parle couramment anglais et français, et possède un diplôme supérieur en logistique. Ce poste offre des opportunités dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Diplômé d’études supérieures en logistique.
• Expérience de 5 ans minimum dans un poste similaire.
• Anglais et français courant.

Responsabilités

• Organiser et planifier les activités de production.
• Analyser les défaillances et proposer des améliorations.
• Maintenir la cohésion des équipes.

Connaissances

Gestion de la production

Connaissance des règles d’hygiène (HACCP)

Management d'équipe

Analyse des défaillances

Anglais courant

Formation

Diplôme en logistique

Description du poste

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Client:

Newrest

Location:

Wissous, France

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Reference:

79065dd02993

Job Views:

4

Posted:

12.08.2025

Expiry Date:

26.09.2025

col-wide

Job Description:

Labor

Publicado el 2/6/2025

Le Catering Aérien, vous connaissez ?

Publicado el 2/6/2025

Labor

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.

Dans le cadre de la poursuite de notre développement, nous recrutons un DIRECTEUR ADJOINT D'UNITE - CATERING AERIEN.

Vos principales tâches seront les suivantes :

PILOTAGE ET ORGANISATION

• Organiser et planifier les activités de la Production en collaboration avec les Responsables de chaque Service.
• Être le garant de la conformité des productions.
• Assurer que les productions alimentaires se réalisent dans le respect des règles d’hygiène (HACCP).
• Être le garant de l’organisation de la production dans le but d’éviter les pertes alimentaires.
• Faire appliquer aux équipes les procédures des réserves en respectant les règles d’hygiène.
• Faire respecter la conformité des prestations selon les fiches techniques ainsi que le respect des répartitions des plateaux (incluant DH).
• Veiller au rangement de chaque zone de travail par les différentes équipes. Contrôle et corrige si nécessaire.
• Réagir aux aléas techniques et aux éventuelles demandes de nos compagnies clientes.
• Suivre quotidiennement les productions par rapport aux prévisions et procéder aux réajustements.

GESTION ET AMÉLIORATION DU SERVICE FOOD

• Analyser les défaillances, les dysfonctionnements et proposer des axes d’améliorations.
• Contribuer à l'amélioration des process de production afin d'améliorer la productivité.
• Être capable de concevoir, lancer et gérer un projet.

MANAGEMENT DES ÉQUIPES

• Déterminer avec ses Responsables de service le besoin en personnel intérimaires et titulaires en parfaite adéquation avec l’activité.
• Veiller à transmettre les informations données par la Direction aux différents services.
• Maintenir une bonne cohésion des équipes.
• Sensibiliser les équipes à la politique, aux objectifs qualité, à leur contribution à l'efficacité du SMQ et les répercussions d'un non-respect des exigences.
• Évaluer les compétences des équipes et de ses collaborateurs.

COMMUNICATION

• Organiser régulièrement des réunions d’information et/ou de travail avec les différents services.
• Réaliser des reportings auprès du Directeur de site.
• Participer à l’accueil et à l’accompagnement du client lors de ses visites sur site.
• Maintenir à jour et à disposition les connaissances métier.

SÉCURITÉ / SURETÉ / HYGIÈNE

• Faire respecter les procédures relatives à la sécurité et sûreté.
• Assurer le respect de la politique Hygiène Qualité Groupe et mener des actions nécessaires selon les anomalies constatées par le service Hygiène/Qualité.

Ces objectifs devront être réalisés dans le respect des normes et directives du groupe, dont l’investissement, le sentiment de responsabilité, l’éthique, la transparence et l’honnêteté sont les fondements.

Profil

Diplômé d’études supérieures en logistique, vous avez une expérience de 5 ans minimum dans un poste similaire, dans les métiers idéalement du Catering Aérien ou activité connexe comme la logistique ou la Supply Chain.

Anglais et français courant.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, dont celles de personnes en situation de handicap.

A propos de Newrest :

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Fort de ses plus de 45 000 collaborateurs présents dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros lors du dernier exercice 2023/2024.

Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.