Diététicien.ne Hygiéniste F / H – Alternance – Ozoir La Ferrière (77)

Groupe Convivio; Ozoir-la-Ferrière; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Diététicien.ne Hygiéniste en alternance pour rejoindre son équipe à Ozoir-la-Ferrière. Ce poste passionnant vous permettra de travailler au sein d'une cuisine centrale, de collaborer étroitement avec des équipes de production et de contribuer à l'élaboration de menus adaptés aux besoins nutritionnels des convives. Vous bénéficierez d'un accompagnement dans votre licence qualité et sécurité des aliments, tout en développant vos compétences au sein d'un environnement enrichissant. Si vous êtes motivé par la nutrition et l'hygiène, cette opportunité est faite pour vous !

Prestations

Avantage en nature repas

Parcours de formation personnalisée

Perspectives d’évolution

Qualifications

• Diplôme en diététique requis avec une expérience en restauration collective.
• Capacité à travailler sur plusieurs dossiers simultanément et à communiquer efficacement.

Responsabilités

• Accompagner les équipes de production sur les politiques d’hygiène et nutrition.
• Élaborer des menus et assurer le suivi nutritionnel avec les clients.
• Auditer quotidiennement la cuisine centrale et animer la démarche nutritionnelle.

Connaissances

Analyse de documents

Pédagogie

Sens du service

Force de proposition

Formation

BTS diététique

BUT Génie biologie parcours diététique et nutrition

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur.e Diététicien.ne Hygiéniste en alternance à Ozoir la Ferrière (77330), en Seine et Marne. Ce poste est à pourvoir pour Septembre 2024.

Au sein de notre cuisine centrale de 20 000 couverts, vous serez rattaché à notre diététicienne hygiéniste et en étroite collaboration avec les équipes de production. Enfin, votre principale mission sera d’accompagner nos collaborateurs au bon déroulement de la production.

L’objectif est de vous accompagner dans votre licence qualité, sécurité des aliments, hygiène, sécurité, santé, environnement… Et de vous apporter l’expérience Convivio avec la cuisine, ses clients, ses collaborateurs et l’expérience de la diététicienne Hygiéniste Convivio.

Responsabilités :

• Accompagnez les équipes de production dans la mise en place des politiques d’hygiène et de nutrition du Groupe ;
• Élaborez les menus en collaboration avec les équipes et déclinez les régimes selon les typologies de convives ;
• Assurez la mise à jour du plan de maitrise sanitaire ;
• Réalisez les commissions menus avec nos clients et assurez le suivi nutritionnel ;
• Auditez quotidiennement la cuisine centrale ;
• Animez et communiquez autour de la démarche nutritionnelle et hygiène du Groupe ;
• Créez des outils de communication nutrition ou hygiène destinés à nos collaborateurs et convives.

Organisation et environnement de travail :

• Découvrez l’univers de nos cuisines centrales à travers nos vidéos ;
• Prise de poste : septembre 2024.
• Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation de 12 mois.
• Rythme et planning de travail : 08h30 à 16h30 du lundi au vendredi.
• Missions diverses en équipe dans un bureau partagé, compétences en informatique et en analyse de documents appréciées.
• Avantage en nature repas et parcours de formation personnalisée avec des perspectives d’évolution.

Des déplacements sont à prévoir sur nos sites satellites, le Permis B est donc nécessaire.

Au-delà de votre diplôme (BTS diététique ou BUT Génie biologie parcours diététique et nutrition) et expérience réussie (ex : stages et / ou alternance) en restauration collective ou en agroalimentaire, c’est un état d’esprit que nous recherchons : force de proposition, travailler au sein d’un univers riche où mener plusieurs dossiers de front est pour vous un vrai moteur.

Votre pédagogie et votre sens du service, alliés à votre faculté d’analyse et votre esprit de synthèse vous permettront de communiquer vos connaissances et de fédérer autour de la démarche nutrition, hygiène et qualité.