Diététicien.ne Hygiéniste F/H – Alternance – Ozoir La Ferrière (77)

TN France; Ozoir-la-Ferrière; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante pour un.e Diététicien.ne Hygiéniste en alternance dans une cuisine centrale dynamique. Vous serez au cœur de la production alimentaire, travaillant en étroite collaboration avec une équipe dédiée pour mettre en œuvre des politiques d'hygiène et de nutrition. Ce poste vous permettra de développer vos compétences tout en contribuant à l'amélioration de la qualité des repas servis. Avec un rythme de travail de 08h30 à 16h30 du lundi au vendredi, vous bénéficierez d'une formation personnalisée et de repas sur place. Si vous êtes motivé.e et prêt.e à relever des défis dans un environnement enrichissant, cette expérience est faite pour vous.

Prestations

Repas sur place

Formation personnalisée

Perspectives d'évolution

Qualifications

• Diplôme en diététique ou génie biologique requis.
• Expérience en restauration collective ou agroalimentaire appréciée.

Responsabilités

• Accompagner les équipes de production dans les politiques d'hygiène et de nutrition.
• Élaborer des menus et suivre la nutrition des convives.

Connaissances

Analyse de documents

Communication

Pédagogie

Sens du service

Force de proposition

Formation

BTS diététique

BUT Génie biologique - parcours diététique et nutrition

Description du poste

Diététicien.ne Hygiéniste F/H – Alternance – Ozoir La Ferrière (77), Ozoir-la-Ferrière

Ozoir-la-Ferrière, France

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur.e Diététicien.ne Hygiéniste en alternance à Ozoir la Ferrière (77330), en Seine et Marne. Ce poste est à pourvoir pour septembre 2024.

Au sein de notre cuisine centrale de 20 000 couverts, vous serez rattaché à notre diététicienne hygiéniste et en étroite collaboration avec les équipes de production. Enfin, votre principale mission sera d’accompagner nos collaborateurs au bon déroulement de la production.

L’objectif est de vous accompagner dans votre licence qualité, sécurité des aliments, hygiène, sécurité, santé, environnement… Et de vous apporter l’expérience Convivio avec la cuisine, ses clients, ses collaborateurs et l’expérience de la diététicienne Hygiéniste Convivio.

Ainsi, vous :

• Accompagnez les équipes de production dans la mise en place des politiques d’hygiène et de nutrition du Groupe ;
• Élaborez les menus en collaboration avec les équipes et déclinez les régimes selon les typologies de convives ;
• Assurez la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire ;
• Réalisez les commissions menus avec nos clients et assurez le suivi nutritionnel ;
• Auditez quotidiennement la cuisine centrale ;
• Animez et communiquez autour de la démarche nutritionnelle et hygiène du Groupe ;
• Créez des outils de communication nutrition ou hygiène destinés à nos collaborateurs et convives.

Organisation et environnement de travail :

• Poste
• Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur.e Diététicien.ne Hygiéniste en alternance à Ozoir la Ferrière (77330), en Seine et Marne. Ce poste est à pourvoir pour septembre 2024.
• Au sein de notre cuisine centrale de 20 000 couverts, vous serez rattaché à notre diététicienne hygiéniste et en étroite collaboration avec les équipes de production. Enfin, votre principale mission sera d’accompagner nos collaborateurs au bon déroulement de la production.
• L’objectif est de vous accompagner dans votre licence qualité, sécurité des aliments, hygiène, sécurité, santé, environnement… Et de vous apporter l’expérience Convivio avec la cuisine, ses clients, ses collaborateurs et l’expérience de la diététicienne Hygiéniste Convivio.
• Ainsi, vous :

• Accompagnez les équipes de production dans la mise en place des politiques d’hygiène et de nutrition du Groupe ;
• Élaborez les menus en collaboration avec les équipes et déclinez les régimes selon les typologies de convives ;
• Assurez la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire ;
• Réalisez les commissions menus avec nos clients et assurez le suivi nutritionnel ;
• Auditez quotidiennement la cuisine centrale ;
• Animez et communiquez autour de la démarche nutritionnelle et hygiène du Groupe ;
• Créez des outils de communication nutrition ou hygiène destinés à nos collaborateurs et convives.

Organisation et environnement de travail :

• Découvrez l’univers de nos cuisines centrales à travers nos vidéos :
• Prise de poste : septembre 2024.
• Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation de 12 mois.
• Rythme et planning de travail : 08h30 à 16h30 du lundi au vendredi.
• Missions diverses en équipe dans un bureau partagé, compétences en informatique et en analyse de documents appréciées.
• Avantages en nature : repas et parcours de formation personnalisée avec des perspectives d’évolution.

Des déplacements sont à prévoir sur nos sites satellites, le Permis B est donc nécessaire.

Profil

Au-delà de votre diplôme (BTS diététique ou BUT Génie biologique parcours diététique et nutrition) et expérience réussie (ex : stages et/ou alternance) en restauration collective ou en agroalimentaire, c’est un état d’esprit que nous recherchons : force de proposition, travailler au sein d’un univers riche où mener plusieurs dossiers de front est pour vous un vrai moteur.

Votre pédagogie et votre sens du service, alliés à votre faculté d’analyse et votre esprit de synthèse, vous permettront de communiquer vos connaissances et de fédérer autour de la démarche nutrition, hygiène et qualité.