Diététicien hygiéniste F/H

Diététicien hygiéniste F/H, Quincy-sous-Sénart

Quincy-sous-Sénart, France

Informations générales

Diététicien hygiéniste F/H CDD 6 mois, 91480 Quincy-sous-Sénart, France. Temps complet. Moins de 2 ans d'expérience. Secteur : Restauration, Santé. Niveau requis : BAC + 2.

Votre mission : Rattaché(e) au responsable de site, vous utilisez votre expertise pour garantir la conformité des repas avec les règles de santé, d'hygiène alimentaire et assurer leur équilibre diététique dans les restaurants de votre périmètre.

Vos missions couvrent quatre domaines :

1. Contrôle du respect des normes d'hygiène :

• Réaliser des audits hygiène et accompagner les sites dans la mise en place d'actions correctives.
• Traiter les données issues des audits externes et analyses bactériologiques.
• Organiser et mettre en œuvre la démarche HACCP.

• Établir le plan alimentaire en collaboration avec les opérations et participer à l'élaboration des menus, en tenant compte de la typologie des convives, des contraintes budgétaires et réglementaires.
• Participer aux commissions de restauration et répondre aux appels d'offres ou demandes clients concernant l'hygiène et l'équilibre alimentaire.

• Proposer et organiser des animations diététiques et de sécurité alimentaire dans les restaurants.
• Créer des supports d'information (affiches, newsletters).

• Former régulièrement le personnel de restauration à l'hygiène et à la diététique.
• Conseiller et accompagner au quotidien les équipes de cuisine sur les bonnes pratiques.

Votre profil : Titulaire d'un BTS ou DUT en Diététique, vous avez une bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur. Vos qualités de communication et votre engagement garantissent le respect des consignes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique.

Environnement de travail : Établissement de santé

Avantages :

• Repas en nature
• Mutuelle et prévoyance
• 13e mois
• RTT

Qui sommes-nous ?

Elior Services, filiale d’Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services, intervient dans la santé, l’hôtellerie, la propreté et le facility management. Nos entités majeures :

• Elior Services Propreté
• Elior Services Facility Management
• Elior Direction Hôtellerie de Santé
• Services & Santé

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