Diététicien (h/f)

TN France; Île-de-France; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante se présente au sein d'une organisation innovante dédiée à la restauration collective. Le diététicien garantira une alimentation saine et équilibrée pour les enfants, en élaborant des menus adaptés et en veillant à la sécurité alimentaire. Ce poste dynamique offre l'occasion de travailler dans un environnement collaboratif, où votre expertise contribuera à l'amélioration continue des services de restauration. Si vous êtes passionné par la nutrition et l'éducation, cette position est faite pour vous. Rejoignez une équipe engagée à faire la différence dans la vie des jeunes générations.

Prestations

15 RTT par an

Poste informatique individuel

Port d’EPI obligatoire

Qualifications

• Titulaire d’un BTS diététique ou DUT génie biologique option diététique.
• Rigueur et autonomie dans l’organisation du travail sont essentielles.

Responsabilités

• Élaborer le plan alimentaire et les menus scolaires selon les recommandations.
• Contrôler la conformité des règles d’hygiène et de sécurité des aliments.
• Animer des ateliers nutrition auprès des enfants dans les écoles.

Connaissances

Autonomie dans l’organisation du travail

Rigueur

Réactivité

Pédagogie

Sens du relationnel

Capacités rédactionnelles

Maîtrise des outils informatiques

Formation

BTS diététique

DUT génie biologique option diététique

Outils

Pack Office

Zimbra

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Emploi contractuel de catégorie A

Ouvert aux contractuels : Oui

Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste, car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, limitée à la durée d'absence de l'agent remplacé.

Temps de travail : Temps complet

Management : Non

Rémunération indicative : Selon statut de la FPT

Descriptif de l'emploi

Le Syndicat Intercommunal à Vocation Unique, créé en 2012 par les villes de Colombes et Clichy, met en commun leur service de restauration collective territoriale. L’Unité Centrale de Production Alimentaire produit en moyenne 12 500 repas par jour, principalement destinés aux enfants demi-pensionnaires des écoles maternelles et élémentaires.

Au sein de la Direction, pôle Qualité/Clients/Nutrition, le diététicien (H/F) garantit une alimentation saine, gourmande et équilibrée. Il intervient tout au long de la chaîne de production, de la conception du menu jusqu'à l'élaboration des repas, en veillant à la fois à la nutrition et à la sécurité alimentaire.

Missions / Conditions d'exercice

1. Elaborer le plan alimentaire et les menus scolaires selon les recommandations GEMRCN et la loi EGALIM, en les adaptant pour les crèches.
2. Saisir les menus dans le logiciel de la cuisine centrale.
3. Garantir la maîtrise économique des prix des repas.
4. Participer aux commissions des menus, identifier et recenser les besoins et attentes des villes adhérentes.
5. Suivre les PAI et les allergènes à déclaration obligatoire.
6. Animer des ateliers nutrition auprès des enfants dans les écoles.
7. Sensibiliser et accompagner le personnel au respect des bonnes pratiques d’hygiène.
8. Contrôler la conformité des règles d’hygiène et de sécurité des aliments (audits, traçabilité, etc.).
9. Suivre les analyses microbiologiques et traiter les résultats non conformes.
10. Participer et proposer des améliorations dans la démarche du Système de Management de la Qualité selon ISO 22000.

Profils recherchés

Titulaire d’un BTS diététique ou DUT génie biologique option diététique.

Compétences

• Autonomie dans l’organisation du travail
• Rigueur
• Réactivité
• Pédagogie
• Sens du relationnel
• Capacités rédactionnelles (compte-rendu, commissions…)
• Maîtrise des outils informatiques (Pack Office, Zimbra…)

Organisation et moyens liés au poste

Rattachement hiérarchique :

• N+3 : Directeur Général des Services
• N+2 : Directeur Général des Services adjoint
• N+1 : Responsable Pôle Qualité/Nutrition/Hygiène

Champs relationnels :

• Relations internes : autres pôles et secteurs du SIVU
• Relations externes : villes membres, agents des offices, fournisseurs

Organisation du travail :

• 37h30 hebdomadaires
• 15 RTT par an (prorata sur la durée du contrat)

Moyens spécifiques liés au poste

• Port d’EPI obligatoire (blouse, chaussures de sécurité, coiffe, masque buccal)
• Poste informatique individuel