Diététicien F/H

Compass Group France; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) professionnel(le) passionné(e) de la qualité alimentaire. Vous serez responsable de la réalisation d'audits, de formations, de la gestion des non-conformités et du suivi des indicateurs qualité. Vous collaborerez étroitement avec les équipes pour maintenir des normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité, contribuant ainsi à l'amélioration continue des services.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Compétences en audits et analyses bactériologiques.
• Aptitude à rédiger des procédures spécifiques.
• Capacité à former et communiquer avec les équipes.

Responsabilités

• Réaliser des audits hygiène et sensibiliser les équipes.
• Gérer les non-conformités et rédiger des actions correctives.
• Animer des sessions de formation et assurer la communication.

Connaissances

Audits

Analyse des non-conformités

Formation

Communication

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

·Audits et diagnostics hygiène : Réaliser les audits hygiène selon la trame « Enquête Top Qualité » du groupe.

Assurer les sensibilisations post-audit pour accompagner les équipes vers la conformité.

·Analyses bactériologiques : Gérer les non-conformités : analyse des causes, définition et mise en œuvre des actions correctives, rédaction de fiches de réactivité.

·Documentation et procédures : Rédiger des procédures spécifiques (plans de nettoyage, désinfection, modes opératoires...) selon les besoins identifiés, avec validation par la Direction Qualité.

·Formation et communication : Animer des sessions de formation et d’information auprès des équipes.

Maintenir une communication fluide avec l’économat des armées.

·Inspections officielles : Être l’interlocuteur principal lors des visites des services officiels.

Coordonner la réponse : analyse, actions correctives, mise en œuvre terrain et rédaction du courrier de réponse.

·Suivi qualité et amélioration continue : Participer au management du système qualité : analyse des indicateurs (audits laboratoires, analyses, audits Top Qualité…) et propositions d’axes d’amélioration.

Vérifier la mise à jour et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) spécifique en restauration collective militaire.

Gérer les urgences du périmètre : corps étrangers, alertes sanitaires, STIAC, chocs allergiques, visites officielles, etc.

·Reporting et suivi QHSE : Participer aux réunions de secteur et présenter des synthèses des indicateurs QHSE (trimestrielles, par exemple).

Alimenter et mettre à jour les fichiers de reporting QHSE.