Diététicien et qualiticien (h/f) - 25-3798

cdg69; Île-de-France; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur clé de la santé publique recherche un Diététicien pour sa cuisine centrale de Saint-Denis, chargée de la préparation de 9800 repas par jour. Le candidat aura un rôle essentiel dans la gestion des menus, respectant des normes strictes et intégrant des produits durables. Vous serez au cœur de projets innovants en matière de nutrition et impliqué dans des audits de qualité, nécessitant autonomie, communication, et sens du service public.

Qualifications

• Connaissances en nutrition et réglementation.
• Bonnes compétences en développement durable en restauration collective.
• Maîtrise des outils informatiques

Responsabilités

• Créer et gérer les menus en respectant les budgets et les normes.
• Participer aux audits hygiène et à la gestion des marchés alimentaires.
• Communiquer et animer des actions autour de l'alimentation et de la nutrition.

Connaissances

Rédaction

Relationnel

Communication

Pédagogie

Organisation

Autonomie

Sens du service public

Formation

DUT ou BTS Diététique

Outils

Fusion

Excel

Word

PowerPoint

Description du poste

Diététicien et qualiticien (h/f) - 25-3798, Seine-Saint-Denis

Détails de l'offre

Famille de métiers : Santé publique > Santé environnementale

Grade(s) recherché(s) : Pédicure-pod., ergothér., psychomotr., orthopt., éd., préparateur pharma., diététicien

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions, lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a été retenue. La durée du contrat ne peut excéder trois ans, renouvelable jusqu'à six ans.

Temps de travail : Temps complet

Description de l'emploi : La cuisine centrale de Saint-Denis prépare et livre 9800 repas/jour pour les écoles, résidences pour personnes âgées et personnes dépendantes à domicile. La gestion comprend plusieurs services : Ressources, Approvisionnement, Production, Logistique. La mission principale est de créer et gérer les menus, en respectant le GEMRCN, le budget, et en intégrant des produits bio, labellisés, végétariens, etc. Le poste implique également la participation aux audits hygiène, à la mise à jour des dossiers réglementaires, à la gestion des marchés alimentaires, à la communication et à l'animation autour de l'alimentation et de la nutrition.

Profils recherchés :

• Connaissances : DUT ou BTS Diététique, bonnes connaissances en nutrition, réglementation, développement durable en restauration collective.
• Qualités : Rédaction, relationnel, communication, pédagogie, organisation, autonomie, sens du service public.
• Savoirs-faire : Maîtrise des outils informatiques (Fusion, Excel, Word, PowerPoint), gestion de projets, animation et formation.

Le/la candidat(e) peut être amené(e) à effectuer d'autres tâches selon les besoins et à participer à des projets transverses.