Devenez employé polyvalent en restauration en apprentissage (H/F) - Vernon (27)

ATH Formation; Vernon; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

ATH Formation recherche un professionnel polyvalent pour assurer le service en salle et l’accueil client, veiller à l’hygiène et à la sécurité, et soutenir la gestion des stocks et l’organisation en cuisine. Débutants acceptés si motivation et dynamisme démontrés, avec une bonne maîtrise des outils informatiques et un sens du service.

Avec l’évolution, des responsabilités d’assistant manager peuvent s’ouvrir, incluant l’encadrement d’équipe, la gestion opérationnelle et le suivi administratif,

Qualifications

• Niveau Cap, Bac, Bac+1 ou Bac+2.
• Débutants acceptés (motivation et dynamisme essentiels).
• Expérience dans un poste similaire ou permis/certificats avec références (un plus).
• Bonne notion des outils informatiques.
• Le sens du service.
• Des compétences relationnelles.
• Un bon esprit d'équipe.

Responsibilities

• Service en salle et accueil client : assurer un service de qualité, prendre les commandes, conseiller les clients et créer une ambiance conviviale.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : veiller à la propreté des espaces, appliquer les protocoles HACCP et participer aux contrôles réguliers.
• Gestion des stocks et approvisionnements : réceptionner les livraisons, effectuer les inventaires et anticiper les besoins en collaboration avec l’équipe.
• Préparation et organisation en cuisine : seconder l’équipe en cuisine (mise en place, préparation des ingredients, dressage des assiettes).
• Participation à la vie de l’établissement : contribuer aux animations, événements et au développement de la satisfaction client.
• Encadrement d’équipe : superviser les équipiers, organiser les plannings et former les nouveaux arrivants.
• Gestion opérationnelle : assurer la liaison entre la salle et la cuisine, gérer les réservations et optimiser le service.
• Support à la gestion administrative : participer à la clôture de caisse, au suivi des indicateurs de performance et à la relation avec les fournisseurs.
• Amélioration continue : proposer des idées pour enrichir l’offre (menus, animations) et fidéliser la clientèle.

Skills

Sens du service

Compétences relationnelles

Esprit d'équipe

Informatique

Education

Niveau Cap/Bac/Bac+1 ou Bac+2

Job description

• Service en salle et accueil client : Assurer un service de qualité, prendre les commandes, conseiller les clients et créer une ambiance conviviale.

• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : Veiller à la propreté des espaces, appliquer les protocoles HACCP et participer aux contrôles réguliers.

• Gestion des stocks et approvisionnements : Réceptionner les livraisons, effectuer les inventaires et anticiper les besoins en collaboration avec l’équipe.

• Préparation et organisation en cuisine : Seconder l’équipe en cuisine (mise en place, préparation des ingrédients, dressage des assiettes).

• Participation à la vie de l’établissement : Contribuer aux animations, aux événements spéciaux et au développement de la satisfaction client.

Avec l’expérience, vous évoluerez vers des responsabilités d’assistant manager, incluant :

• Encadrement d’équipe : Superviser les équipiers, organiser les plannings et former les nouveaux arrivants.

• Gestion opérationnelle : Assurer la liaison entre la salle et la cuisine, gérer les réservations et optimiser le service.

• Support à la gestion administrative : Participer à la clôture de caisse, au suivi des indicateurs de performance et à la relation avec les fournisseurs.

• Amélioration continue : Proposer des idées pour enrichir l’offre (menus, animations) et fidéliser la clientèle.

• Niveau Cap,Bac, Bac+1 ou Bac +2.

• Débutants acceptés (motivation et dynamisme essentiels).

• Expérience dans un poste similaire ou permis/certificats avec références (un plus).

• Bonne notion des outils informatiques

• Le sens du service

• Des compétences relationnelles

• Un bon esprit d'équipe