Devenez alternant.e commis de cuisine et passez votre CAP cuisine !

La Source food school; Paris; À distance; EUR 12 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

La Source Foodschool recrute en alternance un apprenti cuisinier préparant un CAP Cuisine, à distance avec un cadre pédagogique en ligne. Vous suivez 3/4 du temps les cours et 1/4 en entreprise, pour une durée de 12 mois.

Contrat d’apprentissage, volume horaire de 35h ou 39h, démarrage prévu le 1er novembre 2026, formation CAP Cuisine et accompagnement pédagogique avec un suivi de progression.

Qualifications

• Être titulaire d’au moins un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP).
• Parler et écrire le français.
• Disposer d’un ordinateur et d’une connexion Internet (formation à distance).

Responsabilités

• Mise en place: préparer les produits, tailler, éplucher, découper et organiser le poste.
• Production: participer aux préparations, cuire et dresser sauces et garnitures.
• Service: participer à l’envoi et gérer le rythme du service.
• Hygiène: appliquer les règles d’hygiène et nettoyer le poste.
• Progression: reproduire les gestes, demander les retours et gagner en autonomie.

Connaissances

Motivée

Sérieuse

Ponctuelle

Curieuse

À l’écoute

Travail en équipe

Envie d’apprendre

Formation

Niveau 3 CAP/BEP

Description du poste

Tu souhaites apprendre la cuisine en t’engageant dans une équipe avec de vraies valeurs ?

Passez votre CAP cuisine en rejoignant un établissement qui partage la même vision du métier que La Source : apprendre en faisant, vous emparez de savoir-faire exigeants et cuisiner dans le respect du vivant et des personnes.

Vous apprenez directement au sein d’une brigade tout en suivant un parcours certifiant, structuré et accompagné par l’école.

La Source forme une nouvelle génération de cuisinier·ères autour d’une cuisine vivante, engagée, locale et inclusive.

Le poste

Nous recherchons un·e apprenti·e cuisinier·e préparant un CAP Cuisine avec La Source Foodschool.

L’objectif : apprendre le métier sur le terrain, progresser au sein de la brigade et gagner progressivement en autonomie dans une démarche responsable. Écologiquement et humainement.

Tes missions

Mise en place

• préparer les produits
• tailler, éplucher, découper
• organiser et préparer le poste de travail

Production

• participer aux préparations
• réaliser progressivement différentes cuissons
• préparer sauces, fonds et garnitures
• participer au dressage

Service

• participer à l’envoi
• travailler avec la brigade
• apprendre à gérer le rythme du service

Hygiène

• appliquer les règles d’hygiène
• nettoyer et entretenir son poste
• respecter les procédures de sécurité alimentaire

Progression

• reproduire les gestes appris
• demander et intégrer les retours
• gagner progressivement en autonomie

Les prérequis

Pour rejoindre le CAP Cuisine en alternance, il faut :

• être titulaire d’au moins un diplôme de niveau 3, de type CAP ou BEP
• parler et écrire le français
• disposer d’un ordinateur et d’une connexion Internet, la formation étant suivie à distance.

Le profil recherché

Nous cherchons avant tout une personne :

• motivée
• sérieuse
• ponctuelle
• curieuse
• à l’écoute
• capable de travailler en équipe
• avec une vraie envie d’apprendre le métier

Une première expérience en cuisine est un plus, mais elle n’est pas indispensable !

La formation avec La Source

Vous préparez votre CAP Cuisine à distance avec La Source Foodschool.

La Source assure le cadre pédagogique :

• cours en ligne
• vidéos techniques
• recettes et fiches pédagogiques
• évaluations
• lives avec les chef·fes formateurs
• accompagnement pédagogique
• suivi de la progression

L’entreprise apporte :

le terrain + les gestes + la réalité du métier + ses méthodes + sa culture.

Le principe

Vous apprenez en cuisine auprès d’une entreprise partenaire. Vous y passez 3/4 de votre temps.

La Source vous accompagne dans votre formation. Vous réservez 1/4 de votre temps à vos cours en ligne.

Informations pratiques

Contrat : Apprentissage

Volume horaire : 35h ou 39h

Répartition : 3/4 du temps en entreprise et 1/4 du temps pour avancer sur vos cours.

Formation : CAP Cuisine

École : La Source Foodschool

Durée : 12 mois

Lieu : en distanciel

Date de démarrage : 1er novembre 2026

Horaires : 420h

Rémunération : selon les dispositions applicables au contrat d’apprentissage

• de 18 à 20 ans : 45% du SMIC
• de 21 à 25 ans : 55% du SMIC
• + 26 ans : 100% du SMIC

Accès : Pour accéder à l’alternance après 30 ans, vous devez justifier d’un projet de création ou de reprise d’entreprise.

• Débutant qui souhaite se reconvertir, envie de changer de boulot
• Vous travaillez déjà dans la restauration et vous souhaitez valider vos connaissances par un diplôme
• passionné.e de cuisine, j’ai faim de plus !
• je veux monter mon entreprise (traiteur, restaurant, chef.fe privé.e…)