DEUX CUISINIERS •IÈRES DE L'ÉQUIPE DE SOUTIEN EN CRÈCHES DEPARTEMENTALES H / F (Nouvelle fenêtre)

Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis; Bobigny; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer des repas équilibrés pour les enfants en crèche. Vous serez responsable de la gestion des denrées, du respect des normes HACCP et de l'animation d'ateliers culinaires avec les enfants. Ce poste à temps complet offre un salaire minimum net de 1 700 euros et nécessite un CAP cuisine ou une qualification équivalente.

Prestations

Formations professionnelles

Chèques vacances avantageux

Activités sportives et culturelles

Qualifications

• Vous devez être titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, ou d'une qualification équivalente.
• Une expérience sur un poste similaire est exigée.

Responsabilités

• Préparer des repas respectant les normes HACCP.
• Gérer les denrées alimentaires et les stocks.
• Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Sensibiliser les enfants au goût lors d'ateliers.

Connaissances

Expérience en cuisine collective

Connaissance des normes HACCP

Gestion des stocks

Sensibilisation au goût

Formation

CAP ou BEP cuisine

BAC PRO restauration ou cuisine

Description du poste

Raison d'être du poste

Préparer les repas pour les enfants dans le respect d'un budget précis, en proposant des menus variés et équilibrés, tout en tenant compte des différents régimes alimentaires.

Ces missions s'inscrivent dans le cadre d'un travail d'équipe, conformément aux orientations du Projet Educatif des Crèches Départementales (PECD).

Missions principales

• Préparer les repas pour les enfants accueillis en crèche en respectant les procédures HACCP : normes d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire.
• Gérer les denrées alimentaires : passer les commandes, réceptionner les marchandises, vérifier leur conformité, et assurer leur rangement.
• Gérer les stocks de manière autonome.
• Assurer l'entretien des locaux et le bon fonctionnement du matériel de cuisine.
• Sensibiliser les enfants au goût : diversification alimentaire, semaine du goût, ateliers de cuisine avec les enfants et leurs familles.
• Animer la commission mensuelle de menu en respect du plan alimentaire, en lien avec la responsable d'établissement.
• Participer à la dynamique d'équipe de la crèche, notamment en contribuant à l'organisation du travail quotidien, aux réunions et aux projets liés aux enfants et à leurs familles.

Profil

• Vous êtes titulaire du CAP ou BEP cuisine, du CAP pâtisserie, ou du CAP restauration collective, avec une expérience professionnelle sur un poste similaire.
• Vous possédez un BAC PRO restauration ou cuisine, etc.

Ce poste pourrait vous convenir !

Informations complémentaires

• Poste à pourvoir rapidement, à temps complet.
• Catégorie d'emploi : Adjoints techniques (Catégorie C).
• Salaire minimum net : 1 700 euros.
• Recrutement par voie statutaire ou contractuelle (CDD 3 ans renouvelable).
• Horaires : arrivée à partir de 7h00, départ à partir de 15h30, selon les horaires d'ouverture des crèches. Port de charges lourdes et tenue de travail obligatoire.

Travailler au Département de Seine-Saint-Denis, c'est aussi :

• Des formations professionnelles pour développer vos compétences.
• Des offres culturelles, de voyage, de loisirs, avec possibilité de souscrire à des chèques vacances avantageux.
• De nombreuses activités proposées par l'Association sportive départementale.
• La possibilité de souscrire à une couverture prévoyance et mutuelle labellisées.
• Des restaurants administratifs départementaux certifiés Ecocert en cuisine.

Tous nos postes sont accessibles aux personnes en situation de handicap.

Pour en savoir plus, retrouvez-nous sur notre page employeur :