Demi-Chef Pâtissier Polyvalent – Desserts & Banquets

B Signature Hotels & Resorts; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contribution employés 5%

Nuitées offertes

Expérience Edouard7 offerte

Prime de cooptation 300€

Intéressement

Shift continu

Résumé du poste

Hôtel Edouard 7 recrute un Demi-Chef(fe) de partie pâtissier(ière) polyvalent(e) pour rejoindre son équipe en restauration. Vous travaillerez sous la supervision du chef et du sous-chef et serez chargé(e) de préparer et présenter desserts et plats, en lien avec les recettes établies et les normes qualité.

Vos missions incluent la préparation, la cuisson, la gestion des stocks et le respect strict des procédures d’hygiène HACCP.

Qualifications

• Expérience en cuisine et pâtisserie exigée.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de pâtisserie.
• Respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les desserts et plats selon recettes et standards.
• Gérer les stocks et les commandes pour votre section.
• Veiller à la propreté et à l’entretien de la cuisine et du matériel.
• Travailler en équipe et communiquer avec les différents services de l’hôtel.

Connaissances

Cuisine/Pâtisserie

Techniques de cuisson

Hygiène HACCP

Gestion du temps

Polyvalence

Communication en équipe

Description du poste

Hôtel Edouard 7 recrute un Demi-Chef(fe) de partie pâtissier(ière) polyvalent(e) pour rejoindre son équipe en restauration. Vous travaillerez sous la supervision du chef et du sous-chef et serez chargé(e) de préparer et présenter desserts et plats, en lien avec les recettes établies et les normes qualité.

Vos missions incluent la préparation, la cuisson, la gestion des stocks et le respect strict des procédures d’hygiène HACCP.