Demi-Chef Pâtisserie — Desserts d'Exception, CDI

Hôtel le Nouveau Monde; Saint-Malo; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas Inclus

Mutuelle

Prévision santé/Prevoyance

Prime de participation

Ancienneté

CSE

Remises du Groupe

Vêtements fournis et blanchis

Job summary

L’Hôtel Le Nouveau Monde, situé à Saint-Malo, recherche un/une demi-Chef.fe de partie pâtisserie. Vous préparerez desserts et pâtisseries dans une cuisine ouverte, en privilégiant des produits locaux pour une clientèle variée.

En tant que demi-Chef pâtisserie, vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine, assurerez la mise en place et le bon déroulement du service, et contribuerez à la présentation des réalisations pâtissières. CDI, 39h/semaine, rémunération selon convention HCR.

Qualifications

• Formation en pâtisserie exigée ou expérience équivalente en pâtisserie de restaurant (dessert à l’assiette).
• Connaissance des règles HACCP souhaitée.
• Sens du détail et rigueur dans la présentation des desserts.

Responsibilities

• Participer à la préparation et à la réalisation des desserts et pâtisseries selon les fiches techniques.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Contribuer à la qualité et à la présentation des réalisations pâtissières.

Skills

Rigoureuse

Dynamique

Polyvalente

Esprit d'équipe

Education

Formation en pâtisserie

Job description

L’Hôtel Le Nouveau Monde, situé à Saint-Malo, recherche un/une demi-Chef.fe de partie pâtisserie. Vous préparerez desserts et pâtisseries dans une cuisine ouverte, en privilégiant des produits locaux pour une clientèle variée.

En tant que demi-Chef pâtisserie, vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine, assurerez la mise en place et le bon déroulement du service, et contribuerez à la présentation des réalisations pâtissières. CDI, 39h/semaine, rémunération selon convention HCR.