Demi Chef(fe) de Partie Boulangerie H/F

Ritz Paris; Marlenheim; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de luxe à Paris recherche un boulanger pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de l'approvisionnement et de la production au sein du laboratoire de boulangerie, avec des missions allant de la création de nouvelles recettes à la gestion de l'équipe. Diplôme en boulangerie et une expérience d'un an dans une boulangerie de renom sont requis. Ce poste offre une continuité de travail et de potentiels logements en coliving selon disponibilité.

Prestations

Heures supplémentaires récupérées et/ou payées

Possibilité de logement en coliving

Qualifications

• Diplôme en boulangerie requis.
• 1 an d'expérience au même poste dans une boulangerie de renom souhaité.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler la quantité et qualité des marchandises.
• Assurer le bon déroulement du service de sa partie.
• Participer au développement et à la création de nouvelles recettes.
• Participer à la formation et à la gestion de l'équipe de travail.

Connaissances

Travail en équipe

Rigueur

Création de recettes

Formation

Diplôme en formation boulangerie

Description du poste

Depuis sa création en 1898, le Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.

Vous aimé le travail en équipe,
Votre appétence pour la conception et la fabrication de produit de qualité n'a d'égale que votre rigueur et votre passion pour votre métier,
Vous souhaitez rejoindre une brigade à taille humaine,
Postulez !

Au sein du laboratoire de boulangerie du Ritz Paris, sous la supervision du Chef Boulanger, et de son équipe de six personnes, vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris.

Vos missions :
Réceptionner et contrôler la quantité et qualité de ses marchandises.
Assure le bon déroulement du service de sa partie.
Participer au développement et à la création de nouvelles recettes.
Participer à la formation et à la gestion de l'équipe de travail.

Ce que nous proposons :

Poste basé à Paris 1er.
Horaire en continu.
Heures supplémentaires récupérées et/ou payées.
Possibilité de logement en coliving (selon disponibilité).

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité.
Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Les prochaines étapes :

Candidatez en ligne.
Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
Vous rencontrez ensuite par étape, la Responsable Recrutement, le Chef Boulanger, et la Direction de la Restauration.
Si votre profil n'est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.

Diplôme(s) en formation boulangerie.
1 an d'expérience au même poste au sein d'une boulangerie de renom, de préférence.