Demi-chef de rang - Le Tout-Paris * (H/F)

Cheval Blanc; Paris; Hybride; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Ventes privées LVMH

Repas du personnel

Tenue fournie

Remboursement titre transport

Compte Uber entreprise

Parking vélo

Résumé du poste

Cheval Blanc Paris recherche un Demi-chef de rang pour assister le Chef de Rang et garantir une expérience client d’exception au Tout-Paris.

Vous participez au service, coordonnez avec la cuisine et l’économat, et veillez au respect des normes HACCP et à l’excellence du service.

Qualifications

• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.
• Anglais courant impératif (écrit et oral).
• Aptitudes à la vente et à la communication.
• Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette.

Responsabilités

• Assister le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante et veiller à la satisfaction des hôtes.
• Coordonner et communiquer avec la cuisine, l'économat et la cave pour assurer un service fluide.
• Maintenir les normes d'hygiène HACCP et soigner la mise en place et le service.

Connaissances

Connaissance hôtellerie luxe

Anglais courant

Vente et communication

POS Micros & La Fourchette

3e langue appréciée

Formation

Expérience dans établissement similaire

Outils

Micros

La Fourchette

Pack Office

Description du poste

Demi-chef de rang - Le Tout-Paris * (H/F)

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel où l’art de vivre, l’excellence et l’émotion se rencontrent.

Véritable voyage culinaire au cœur de la Maison, l’expérience gastronomique de Cheval Blanc Paris invite à découvrir des univers singuliers, imaginés par le Chef Arnaud Donckele pour les restaurants de la Maison, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le Chef Pâtissier Maxime Frédéric. De l’expérience triplement étoilée de Plénitude, véritable expression de la haute gastronomie française, à Hakuba, récompensé de deux étoiles au Guide MICHELIN et célébrant la précision des gestes de la cuisine japonaise, puis au Tout-Paris, brasserie contemporaine distinguée d’une étoile au Guide MICHELIN, jusqu’à Langosteria et son interprétation élégante de la cuisine italienne, chaque adresse révèle un univers unique et une invitation au voyage.

À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le salon de coiffure Rossano Ferretti prolongent cette expérience dans un univers dédié au bien-être, à la relaxation et à l’épanouissement.

Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination.

Au sein d'une équipe d'Ambassadeurs passionnés parl'art de recevoir, vous êtes un acteur clé de l'expérience client. Vous assistez le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante, contribuer àl’Excellence du serviceet veiller à la satisfaction de nos hôtes. Votre rôle au sein de l’équipe de salle est essentiel pour garantir uneexpérience exceptionnelle.

Garant durespect des normes d'hygiène HACCP, vous préparez et organisez le point de vente, en assurant le bon déroulement du service et de la mise en place selon les procédures de la Maison.

Vous participez au service de votre rang, en apportant votreexpertiseprécieuse et en veillant ainsi qu’en répondant à nos standards Cheval Blanc.

Afin de garantir unservice harmonieux, vous coordonnez et communiquez avec la cuisine, l'économat, la cave, le stewarding.

En tant qu'Ambassadeur de notre établissement, vous contribuez à créer uneexpérience mémorabledès l'accueil, en passant par le placement, le vestiaire, le service et jusqu'au départ. Vous assurez la promotion des restaurants et des événements de restauration organisés par l'hôtel et les Maisons Cheval Blanc.

• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
• 1 ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire

Savoir-faire

• Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
• Aptitudes à la vente et la communication,
• Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,
• Anglais courant impératif (écrit et oral),
• Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Savoir-Être

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Rigueur, précision et organisation,
• Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
• Esprit d’équipe,
• Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hôtellerie/restauration

Vous aurez accès à des avantages tels que :

• 13 ème mois à partir d’un an d’ancienneté
• Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Compte Uber entreprise sous condition du respect des règles éligibles
• Abonnement parking Vélo pris en charge à 100% (sous conditions)

Pour nos Ambassadeurs Cheval Blanc déjà en contrat, cette offre vous permet de:

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