Commis de Salle - Restaurant italien Langosteria (H/F)

Cheval Blanc; Paris; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Repas au restaurant du personnel

Accès ventes privées LVMH

Tenue fournie et blanchie

Remboursement 90% titre de transport (

Compte Uber Entreprise

Parking Vélo pris en charge

Job summary

Cheval Blanc Paris recrute un Ambassadeur de notre établissement pour rejoindre une équipe passionnée par l’art de recevoir et offrir une expérience client d’exception. Vous assisterez le Chef de Rang, garantissant un service attentif, une présentation sur mesure, et le respect des normes HACCP.

Vous coordonnez avec la cuisine et les services additives, participez au service des mets et boissons, et assurez la propreté et l’entretien du matériel.

Qualifications

• Anglais courant impératif (écrit et oral).
• Expérience significative en service dans un établissement de même standing.
• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.
• Maîtrise des outils informatiques courants (Pack Office, Micros).

Responsibilities

• Assister le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante et contribuer à l’excellence du service.
• Garantir le respect des normes HACCP et veiller à la propreté et à l’organisation du point de vente.
• Participer au service des mets et des boissons en coordination avec la cuisine et les salles.
• Promouvoir les restaurants et les événements de restauration organisés par l’hôtel et les Maisons Cheval Blanc.
• Assurer le placement, le vestiaire, le service et le départ des hôtes et veiller à une expérience mémorable.

Skills

Anglais courant

Aptitudes à la vente

Communication

Organisation

Education

BEP/CAP/BAC PRO Restauration

Tools

Pack Office

Micros

La Fourchette

Job description

UNE HISTOIRE…

Cheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l’hospitalité pour faire rayonner l’artisanat et l’Art de Vivre à la française.

UNE HISTOIRE…

Cheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l’hospitalité pour faire rayonner l’artisanat et l’Art de Vivre à la française.

Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris, aux Seychelles et prochainement en Sardaigne.

Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager.

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.

Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

LA MAISON

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris s’ouvre sur le plus vibrant des Paris, entre le Marais, l’Ile de la cité et le Louvre et dévoile 72 clefs, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel.

D’une expérience triplement étoilée à Plénitude, à une brasserie française au twist contemporain au Tout-Paris, d’une cuisine japonaise ritualisée à Hakuba, tous deux récompensés d’une étoile au Guide MICHELIN, à une escapade italienne à Langosteria, la cuisine des quatre restaurants est dirigée par le chef Arnaud Donckele, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le chef pâtissier Maxime Frédéric.

À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le Salon de coiffure Rossano Ferretti sont une immersion dans un monde de bien-être, de relaxation et d’épanouissement.

Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination.

UN NOUVEAU CHALLENGE…

Au sein d'une équipe d'Ambassadeurs passionnés par l'art de recevoir, vous êtes un acteur clé de l'expérience client. Vous assistez le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante, contribuer à l’excellence du service et veiller à la satisfaction de nos hôtes. Votre rôle au sein de l’équipe de salle est essentiel pour garantir une expérience exceptionnelle.

Garant du respect des normes d'hygiène HACCP, vous préparez et organisez le point de vente, en assurant le nettoyage et la mise en place selon les procédures de la Maison.

En charge de l'approvisionnement du point de vente, vous garantissez un déroulé irréprochable du service.

Vous participez activement au service des mets et des boissons, en apportant votre aide précieuse au chef de rang et en veillant à une présentation sur mesure répondant à nos standards Cheval Blanc.

Responsable du débarrassage et du nettoyage durant le service, vous veillez à la propreté constante de la salle, et vous assurez l'entretien et le nettoyage du matériel de service.

Afin de garantir un service harmonieux, vous coordonnez et communiquez avec la cuisine, l'économat, la cave, le stewarding.

En tant qu'Ambassadeur de notre établissement, vous contribuez à créer une expérience mémorable dès l'accueil, en passant par le placement, le vestiaire, le service et jusqu'au départ. Vous assurez la promotion des restaurants et des événements de restauration organisés par l'hôtel et les Maisons Cheval Blanc.

UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE…

Expérience

BEP/CAP/BAC PRO Restauration

Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée

1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire

Savoir-faire

Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,

Aptitudes à la vente et la communication,

Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,

Anglais courant impératif (écrit et oral),

Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Savoir-Être

Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,

Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,

Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,

Rigueur, précision et organisation,

Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,

Esprit d’équipe,

Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hôtellerie/restauration

EN NOUS REJOIGNANT…

Vous aurez accès à des avantages tels que :

• 13èmemois à partir d’un an d’ancienneté
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel
• Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Remboursement à hauteur de 90% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Compte Uber Entreprise à disposition sur les horaires de nuit (sous conditions)
• Abonnement parking Vélo pris en charge à 100% (sous conditions)

INFORMATION À L’ATTENTION DES ARTISANS CHEVAL BLANC

Pour nos Ambassadeurs Cheval Blanc déjà en contrat, cette offre vous permet de:

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