Demi-Chef de Partie WOK / Commis de cuisine STEAM

TN France; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un prestigieux hôtel à Paris, où votre passion pour la cuisine et votre expertise seront valorisées. En tant que Demi-Chef de Partie WOK ou Commis de cuisine STEAM, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, offrant des expériences culinaires inoubliables. Avec des valeurs d'hospitalité et de respect, cet établissement vous permettra de développer vos compétences tout en vous intégrant dans une équipe soudée. Profitez d'avantages intéressants tels que des primes, des réductions et un cadre de travail bienveillant, tout en contribuant à la renommée de la cuisine chinoise authentique.

Prestations

13ème mois sans condition d’ancienneté

Heures supplémentaires récupérées ou payées

Prime d’Intéressement

Avantages nourriture au restaurant du personnel

Uniforme fourni et blanchi

Chaussures de sécurité fournies

Transport pris en charge à 90%

Mutuelle prise en charge à 75%

Promotions et primes exceptionnelles

Réductions dans nos restaurants et hôtels

Qualifications

• Expérience dans une brigade de taille importante ou établissement haut de gamme.
• Formation en Cuisine et maîtrise des règles d’hygiène HACCP.

Responsabilités

• Mise en place, suivi et production des fiches techniques élaborées par le Chef.
• Travail au sein de l'équipe de cuisine du restaurant étoilé.

Connaissances

Rigueur

Flexibilité

Esprit d’équipe

Dynamisme

Hygiène HACCP

Maîtrise du Mandarin

Maîtrise du Cantonnais

Formation

Formation en Cuisine

Description du poste

Demi-Chef de Partie WOK / Commis de cuisine STEAM, Paris

Groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.

Au sein du Shangri-La Paris, notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes. Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect, courtoisie, humilité, prévenance, altruisme et sincérité, et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.

Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et souhaitez offrir des expériences inoubliables à vos clients dans l’un des plus beaux Palaces de Paris, envoyez votre candidature.

Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance !

• 13ème mois sans condition d’ancienneté
• Temps de travail badgeé : heures supplémentaires récupérées ou payées
• Prime d’Intéressement & Prime de Coupure
• Avantages nourriture au restaurant du personnel & Indemnités nourriture
• Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel
• Chaussures de sécurité fournies
• Transport pris en charge à 90% dès un an d’ancienneté
• Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche
• Méritocratie : promotions, transferts, primes exceptionnelles
• Primes diverses : ancienneté, recommandation
• Avantages CSE : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma
• Réductions dans nos restaurants, chambres, sur produits Spa, nuits dans d’autres hôtels du groupe

Vous rejoignez l'équipe de cuisine du Shang Palace, notre restaurant chinois étoilé au guide Michelin, proposant une cuisine chinoise authentique aux influences cantonaises.

Vous serez rattaché(e) au Chef de Partie et au Sous Chef de la section "Wok".

Responsabilités : mise en place, suivi et production des fiches techniques élaborées par le Chef.

PROFIL RECHERCHÉ

Expérience réussie dans une brigade de taille importante ou dans un établissement haut de gamme.

Formation en Cuisine et maîtrise impérative des règles d’hygiène HACCP.

Rigueur, flexibilité, esprit d’équipe, écoute et dynamisme.

La maîtrise du chinois serait un avantage pour intégrer la brigade du Shang Palace.

Pour le poste de Commis de cuisine STEAM

Rejoignez la brigade du Shang Palace, restaurant étoilé Michelin proposant une cuisine chinoise authentique cantonais.

Attaché(e) au Demi-Chef de Partie de la section "Steam".

Responsabilités : mise en place, suivi et production des fiches techniques par le Chef.

PROFIL RECHERCHÉ

Expérience dans une grande brigade ou établissement haut de gamme.

Formation en Cuisine, maîtrise des règles HACCP.

Rigueur, flexibilité, esprit d’équipe, écoute et dynamisme.

Parler chinois serait un plus pour la brigade.

Compétences linguistiques : maîtrise du Mandarin et/ou du Cantonnais appréciée, prime