Demi-Chef de Partie - Restaurant La Môme La Plage - CDD Saisonnier - H/F

The Maybourne Riviera; Nice; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

An established industry player seeks a Demi-Chef de Partie for its luxurious beachside restaurant. This role offers a unique opportunity to assist in menu preparation and service while ensuring the highest standards of cleanliness and customer satisfaction. The ideal candidate will possess creativity, organization, and strong communication skills, and will thrive in a dynamic and motivated team environment. Join a prestigious hotel where you can grow your career and enjoy exclusive perks while delivering unforgettable experiences to guests on the stunning Côte d'Azur.

Prestations

Tarifs préférentiels

Mutuelle avantageuse

Service de navette gratuit

Logement du personnel à 150€/mois

Qualifications

• 2 à 3 ans d'expérience dans un poste similaire dans un hôtel prestigieux.
• Connaissance des stations de cuisson et maîtrise partielle des techniques culinaires.

Responsabilités

• Assister les Chefs dans la préparation et le service des menus.
• Maintenir la propreté des zones de cuisine selon les normes d’hygiène.
• Superviser les équipes et assurer un excellent niveau de service.

Connaissances

Créativité

Organisation

Rigueur

Bienveillance

Communication

Description du poste

Avec toujours plus de détermination et d’enthousiasme, The Maybourne Riviera part à la recherche de ses talents pour la saison estivale 2025 !

Porté par l’esprit de famille « Maybourne », qui réunit quatre hôtels prestigieux à Londres – dont le Claridge’s et le Connaught – ainsi que The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles, notre hôtel aspire à poursuivre son ascension avec vous.

Si vous êtes engagé.e, attaché.e à l’excellence et au luxe à la française, que l’authenticité et l’esprit d’équipe sont vos valeurs, et que votre profil correspond à ce qui suit, nous serions ravis de vous accueillir pour écrire ensemble une nouvelle page de notre histoire azuréenne !

Nous recrutons un.e Demi-Chef de Partie au sein de notre plage La Môme qui sera en charge de :

• Assister les Chefs de partie, Sous-chefs et le Chef de cuisine dans la préparation et le service des menus et des commandes ;
• S'assurer que les zones de cuisine placées sous sa responsabilité, les équipements et les ustensiles sont toujours maintenus propres et rangés selon les normes d’hygiène en vigueur au sein de l’hôte ;
• Informer les supérieurs hiérarchiques de tout produit nécessitant une utilisation ou une attention immédiate ;
• Superviser les équipes placées sous sa responsabilité ;
• Encourager la communication avec l’équipe de cuisine et de service, en particulier lorsque des demandes très personnalisées sont requises par les clients ;
• Assurer un excellent niveau de qualité de service conforme aux standards de qualité de service en vigueur au sein de l’établissement (Maybourne, LQA) ;

Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée déterminée de Mai à Octobre 2025.

N’attendez plus pour postuler !

Découvrez Le Maybourne Riviera: Hôtel de Luxe sur la Côte d’Azur

REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C’EST…

• Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l’idée de faire rêver un peu plus chaque jour ses clients ;
• De belles perspectives d’évolution au sein de l’Hôtel et de nombreux choix de carrière ;
• Pouvoir profiter de tarifs préférentiels et vivre une expérience client inoubliable ;
• L’assurance d’une mutuelle avantageuse prise en charge à hauteur de 50% par l’entreprise ;
• La chance de participer à des événements et manifestations internes afin de promouvoir, le bien-être au travail et la cohésion intra et inter-services ;
• Bénéficier d’un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnoles et l’Hôtel toutes les 30 minutes pour les personnes utilisant les transports en commun ainsi que d’un parking pour le personnel ;
• La possibilité d’occuper un de nos logements du personnel pour 150€/mois (CDD saisonnier uniquement) ;

Vous Êtes De Nature

• Rigoureuse
• Créative
• Organisée
• Bienveillante

Vous Avez Déjà Acquis

• Une expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire.
• Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux.
• La maîtrise partielle de l'ensemble des postes de cuisson et stations.
• Un niveau de français ou d’anglais courant.